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Tag: Peter Purslow

Un nuevo sistema de tipificación para la ganadería argentina: basta de medir calidad con criterios subjetivos

Un nuevo sistema de tipificación para la ganadería argentina: basta de medir calidad con criterios subjetivos

¿Cómo se selecciona la mejor carne bovina? Se trata de una pregunta incompleta porque no se puede definir qué es lo mejor si antes no se sabe bien qué es. Por esa razón dos décadas atrás las autoridades del organismo ...
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