Google+
Valor Soja »Actualidad

Lo pequeño es hermoso: por la crisis de demanda creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina

Datos de faena de enero de 2020.
Lo pequeño es hermoso: por la crisis de demanda creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina

En el primer mes del presente año creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina argentina a causa de la crisis de demanda presente tanto en el ámbito interno como externo.

En enero pasado la faena registrada en la Argentina fue de 1.168.995 cabezas, de las cuales un 40,0% se procesó en establecimientos que liquidaron menos de 500 cabezas, según datos oficiales publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario.

En enero de 2019 se habían faenado en todo el territorio argentino 1.127.895 cabezas vacunas, de las cuales un 34,5% correspondían a mataderos que habían procesado menos de 500 animales.

La contrapartida de ese fenómeno es que el mayor procesador bovino, Swift Argentina S.A. –empresa controlada por el grupo brasileño Minerva Foods– el mes pasado faenó 36.703 cabezas versus 39.175 en el mismo período de 2019 (-6%).

Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), aseguró que es escasa la posibilidad de que los matarifes municipales puedan “cumplir con sus obligaciones sanitarias, laborales,  fiscales y previsionales, constituyéndose en posibles focos de actividad marginal”.

La situación de la industria frigorífica “hoy se encuentra toda en situación precaria, sin diferenciar consumo de exportación; tendremos que estar atentos porque los costos de insumos, laborales, servicios, impositivos han seguido subiendo, el valor del cuero no se recupera, de hecho se sigue en muchos casos pagando para que se retire y en ese contexto las empresas que no estén sólidas podrían tener problemas severos”, apuntó Urcía en un artículo publicado en el sitio de Fifra.

“El coronavirus hizo realidad el fantasma que todos algunas vez nos preguntamos: ¿qué pasaría si China deja de comprar carne? En el mientras tanto el comercio con dicho país se encuentra prácticamente paralizado, algunas cargas en tránsito han sido depositadas en otro puertos por falta de personal para recibir los embarques, otras se bajaron y están estacionadas en puerto, en otros casos se suspendieron los embarques y la carne está depositada en las cámaras de los frigoríficos argentinos, todo en definitiva son complicaciones”, añadió.

“Esta enfermedad viene a complicar lo que ya se había iniciado a fines de noviembre con la suspensión de operaciones y renegociación de contratos,; por ende, muchas empresas tienen mucha producción en depósitos de frío propios o de terceros que ahora deberán evaluar donde colocar esa mercadería, asumiendo perdidas y los problemas de liquidez, fiscales, operativos, etcétera, que esta situación genera”, explicó.

“Recordemos que a China se envía más del 70% de la exportación de carne de Argentina y que redestinar esa producción no es sencilla, incluso para algunos mercados supuestamente alternativos para esa carne puede que haya frigoríficos que no posean habilitación para esos destinos, como puede ser Rusia”, concluyó Urcía.

Foto. Matadero municipal de Ushuaia

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Esta semana regresan las lluvias: por el momento sigue sin presentarse riesgo de heladasEl Senasa reforzará controles para evitar la propagación de garrapatas resistentes: podrán delegarse tareas en entes sanitariosMetamensaje: el memorándum que el gobierno argentino presentó al FMI deja abierta la puerta para modificar retenciones agrícolasEl “premio” para los tamberos que producen leche con calidad máxima es de apenas un 4%Comenzó a regir la emergencia económica para la cadena argentina de producción de cítricosCon el crecimiento del área de maíz se viene una extracción masiva de micronutrientes: nueva hipoteca agrícola en potenciaEl viernes regresan las tormentas sobre el norte de la zona pampeana: no se prevén lluvias importantes en el surEn el ciclo comercial 2017/18 una corporación estatal china exportó una de cada cuatro toneladas de trigo pan argentinoLas buenas prácticas agropecuarias tienen premio en Córdoba: qué es necesario saber para participarTerminó el paro agropecuario: pero los problemas siguenEn 2013 las ventas externas de silobolsas sumaron 27 M/u$s: EE.UU. se consolida como el cuarto destino de exportaciónOperadores especulativos siguen apostando fuerte contra el maíz: pero redujeron posiciones vendidas en sojaSeis exportadores perdieron 86 toneladas de cuota Hilton: cuáles son la empresas más afectadasBrasil Olímpico: desplazó a Australia para convertirse en el principal proveedor de carne bovina de ChinaSe destruyeron los precios de la cebada: sólo una súper cosecha puede salvar al cultivo del desastreDeclaran al NOA como “Área Protegida de HLB” para evitar el ingreso de una enfermedad que amenaza con destruir la cadena de valor citrícolaMás del 90% del presupuesto 2019 del INTA se destinará a pagar salarios de unos 7100 empleadosMolinos ya pagan por trigo de buena calidad un valor equivalente a un FOB de 390 u$s/tonelada: el precio seguirá subiendoEl gobierno restableció la retención del 5% para balanceados: en nueve meses se perdieron divisas por casi 288 millones de dólaresEn el último año el precio de exportación de la leche en polvo argentina cayó un 40%Rechazo generalizado del agro argentino contra la sugerencia de Felipe Solá de intervenir el mercado con una Junta de GranosLa fuga de Schillaci y los hermanos Lanatta fracasó por no saber nada de campo: algunos consejos prácticosContraste rioplatense: en la Argentina el precio de la leche medido en moneda maíz es 115% superior al presente en UruguayLa ministra de Agricultura de Brasil aseguró que “nuestro mayor problema aún está en el Mercosur”La “primaverita” del maíz duró apenas un día: los grandes exportadores se retiraron del mercado al cubrir casi todo el cupo adicional del cerealEficiencia Cero: el gobierno kirchnerista otorgó 1600 toneladas de cuota Hilton a un grupo frigorífico que se fue del paísLa fiesta que no fue: con la recuperación del precio de la soja se licuaron los súper premios que recibían las partidas orgánicas de la oleaginosaTamberos en el horno: el valor de la leche medido en moneda maíz se derrumbó un 50% en el último año