Google+
Valor Soja »Ganadería

Nuevo escenario agroindustrial: el precio de exportación de la carne bovina uruguaya registró un récord histórico de 4728 u$s/tonelada

Considerando el peso carcasa.
Nuevo escenario agroindustrial: el precio de exportación de la carne bovina uruguaya registró un récord histórico de 4728 u$s/tonelada

El nuevo escenario cárnico internacional provocado por la expansión asiática de la fiebre porcina africana, junto con la “guerra comercial” EE.UU.-China, promovió un alza de los valores de exportación percibidos por los frigoríficos sudamericanos.

El precio promedio de exportación de la carne vacuna recibido por los frigoríficos uruguayos durante la semana pasada (8-14 de  septiembre) fue de 4728 u$s/tonelada peso carcasa, el valor histórico más elevado desde que comenzaron a relevarse registros semanales (enero de 2002), según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).

China es –por lejos– el principal comprador de carne bovina uruguaya, argentina y brasileña (Paraguay tiene vedado el acceso a ese mercado asiático por reconocer a Taiwán como nación soberana).

En lo que va del presente año Uruguay exportó a China 208.474 toneladas peso carcasa de carne vacuna, una cifra 31,6% superior a la registrada en el mismo período de 2018. China representa en lo que va del año casi un 64% del volumen total de carne exportada.

China requerirá en el presente año incrementar la importación de proteínas cárnicas ante el déficit de oferta generado por la liquidación de buena parte de su stock de cerdos (debido a la expansión de la fiebre porcina africana). Adicionalmente, restringe –por medio de aranceles adicionales o directamente bloqueos– el ingreso de carnes de EE.UU. como respuesta a la “guerra comercial” lanzada el año pasado por el presidente estadounidense Donald Trump. La restricción comercial también comprende a la carne de Canadá porque esa nación colaboró con EE.UU. en la campaña lanzada contra la corporación china Huawei.

La fortaleza de la demanda china, junto con una oferta limitada de hacienda, provocaron este año una suba sustancial de los precios de la hacienda en el mercado oriental. La semana pasada –según Inac– el precio promedio del novillo y la vaca gorda en pie fue de 2,25 y 1,95 u$s/kg respectivamente.

“El precio del novillo subiendo, el precio de exportación de la carne vacuna más firme que nunca, la crisis de la producción interna de carne de China se agudiza mientras el enamoramiento de los chinos por la carne uruguaya se afianza”, aseguró el analista uruguayo Eduardo Blasina en un artículo publicado en el sitio Blasina & Asociados. 

“La ganadería uruguaya está ante la mayor oportunidad de su historia. Y aún así en los últimos doce meses se perdieron 1367 productores ganaderos y la industria agrupada en la Cámara de la Industria Frigorífica emitió un comunicado ayer explicando que cada vez cuenta con menos ganado para faenar”, advirtió.

“Es una gran paradoja. Pero al mismo tiempo una gran oportunidad de construir una ganadería mucho más potente en la próxima década. El problema para la industria es que la recuperación de la oferta está a dos años de distancia. El precio de exportación de las últimas semanas parece mostrar la magnitud de la situación del mercado de carne de China, país que ha perdido casi 40% de su población de cerdos”, añadió.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Trabajadores de Pymes de economías regionales con salarios de hasta $ 17.500 no pagarán cargas patronalesEl mercado climático estadounidense jugó en contra de la soja: estiman que buena parte del área prevista con maíz finalmente deberá sembrarse con la oleaginosaVenezuela es el principal comprador de sembradoras argentinas: el negocio se concentra en apenas cuatro empresasUna norma incumplible del BCRA pone a los exportadores de granos orgánicos frente a un dilema: ¿perder clientes en el exterior o afrontar un juicio del Estado?Primera medida de política agropecuaria de Capitanich: liquidar el negocio de Pymes agroindustriales que generan valor agregado en origenSin planificación seguirán las inundaciones: el manejo de los excesos hídricos no puede hacerse por medio de la suma de esfuerzos individualesLos administradores de fondos agrícolas suben la apuesta: la posición neta especulativa en soja es la más alta desde octubre de 2012El mundo quiere proteínas animales: las exportaciones uruguayas de carne bovina crecieron a pesar del derrumbe de la demanda rusaEn Uruguay los consumidores locales ganaron calidad con el desarrollo exportador: “Tenemos que cuidar a todos por igual para presentarnos como un país serio”La campaña gruesa 2018/19 es la primera en contar con híbridos de maíz que tienen cuatro eventos biotecnológicos apiladosEspaña agradecida: Argentina va camino a desaparecer del mercado internacional de biodieselAlerta climática: esta semana regresan las precipitaciones intensas sobre las zonas afectadas por inundacionesVassalli y Claas concentran el negocio de exportación de cosechadorasSin reformas estructurales Argentina va hacia un escenario de default con hiperinflación: “el más complicado de toda su historia”Una oportunidad con fecha de vencimiento: el precio del trigo 2012/13 supera el valor FAS teóricoEl precio de referencia de la siembra neumática de soja es de 1773 $/ha: se licuaron los valores gracias a la devaluaciónÚltimo tramo de la cosecha gruesa contra reloj: la semana que viene regresan las lluvias al sur de la región pampeanaDesindustrializar la ruralidad: se derrumbaron las exportaciones de harina de maíz a pesar del abaratamiento del precio interno del cerealEl fin de semana regresan las tormentas intensas sobre el norte de la zona pampeana y el NEAApareció la competencia en el mercado de maíz ante la posibilidad de exportar: los consumos deberán esperar a que se acaben los ROE para salir a cazar en el zoológicoUruguay: por el auge de consumo de grasas saludables uno de cada diez dólares lácteos ya procede de las exportaciones de mantecaVicentín y Molino Cañuelas podrán importar tecnología libre de aranceles para automatizar procesos agroindustriales por 4,7 millones de dólaresAlerta macroeconómica: alimentos europeos ya se comercializan al mismo precio que los elaborados en la ArgentinaLa otra cara de la crisis de la industria ensambladora de automotores: en Chile la camioneta más vendida en la Argentina cuesta 10.000 dólares menosEmpresarios que usaron tecnología comercial obtuvieron un ingreso adicional de 40 u$s/ha con el maíz tempranoOtra vez: los precios de la cebada forrajera son más convenientes que los determinados por contratos para malteríaFin de semana con mal tiempo: el lunes se vienen tormentas intensasAvanzan las obras que permitirán conectar al ferrocarril Belgrano Cargas de manera directa con los puertos del Gran Rosario