Google+
Valor Soja »Ganadería

Gracias al nuevo protocolo de exportación habilitado por China el precio de la vaca gorda se acerca cada vez más al del novillo pesado

Gran salto de precios en el último mes.
Gracias al nuevo protocolo de exportación habilitado por China el precio de la vaca gorda se acerca cada vez más al del novillo pesado

La posibilidad de que los frigoríficos exportadores puedan integrar mejor los diferentes cortes que obtienen de vacas gordas impulsó de manera significativa los valores de esa categoría.

La semana pasada comenzó a regir el protocolo que habilita el ingreso de carne bovina argentina enfriada y con hueso a China (hasta entonces sólo era posible enviar carne congelada sin hueso).

Eso implica que la Argentina ahora está en igualdad de condiciones comerciales con Uruguay, donde los frigoríficos completan contenedores destinados a China con prácticamente todos los cortes que obtienen de reses de vacas gordas.

En ese contexto, el valor de las vacas gordas en el mercado oriental está muy cerca de los precios pagados por los novillos pesados (3,46 u$s/kg gancho versus 3,79 u$s/kg gancho según datos promedio informados por el Inac al 1 de junio pasado).

En el mercado argentino, según valores de referencia informados por la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (Apea), el precio máximo pagado por la vaca gorda se encuentra actualmente en 104 $/kg gancho versus 99 y 95 $/kg gancho dos y cuatro semanas atrás respectivamente.

La diferencia –siempre considerando precios máximos de referencia– entre el valor de la vaca y del novillo pesado mestizo es actualmente del 18%, mientras que dos y cuatro semanas atrás la misma era de 24% y 28%.

Un factor de corto plazo que contribuye a impulsar los precios de la hacienda de exportación tanto en Uruguay como Argentina es que la semana pasada las autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA por sus siglas en portugués) dispusieron interrumpir de manera preventiva las exportaciones de carne bovina destinadas a China luego de que se detectara en el estado de Mato Grosso un caso de generación espontánea de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB).

La categoría que se destina mayormente a abastecer la demanda china –que consume cortes de bajo valor provenientes del sector delantero de los bovinos– es fundamentalmente la vaca gorda.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Argentina registró un déficit comercial récord con China de 6200 M/u$s: el sueño del “supermercado del mundo” está cada vez más lejosSalió la actualización de tarifas orientativas de fletes: acumula un ajuste por inflación del 23% en el último añoEn Uruguay evalúan incorporar contenidos agropecuarios obligatorios: “En todas las escuelas se debe educar sobre cómo se producen alimentos”Establecieron un cupo máximo de 1000 M/$ para el subsidio destinado a productores sojeros del norte del paísEl frente de mal tiempo llegó para quedarse hasta el fin de semanaLa agricultura se transformó en una actividad de alto riesgo climático: alternativas para compartir contingencias en campos arrendadosGracias a las ofertas de canje por granos repuntó la venta de sembradoras en un contexto sin crédito por tasas de interés inviablesPoroto mung: un negocio de nicho con precios de hasta 1285 u$s/toneladaSe profundiza la campaña para culpar a los productores del faltante de divisas: datos oficiales muestran que aumentaron exportaciones sojerasVolatilidad XXL: aparecieron de golpe varios factores bajistas que pusieron paños fríos sobre el mercado de granos gruesosComienza a regir el SISA: qué deben hacer los productores agrícolas para que la Afip les devuelva la totalidad de las retenciones de IVAAhora sí se cayó el mundo encima: todos los factores bajistas posibles confluyeron para derribar el precio de los granosNuevo paradigma agrícola: por las malezas resistentes la economía de escala dejó de ser un variable que juega a favor del negocioSe vienen varios días óptimos para avanzar con la cosecha gruesa en todas las regiones productivasEl ingreso de un frente frío generará tormentas y lluvias sobre muchas de las zonas necesitadas de aguaEl déficit energético llegó casi a los 5800 millones de dólares: sin una buena cosecha la Argentina se queda a oscurasLa devaluación brasileña deja fuera de competencia a muchos productos agropecuarios: Buenos Aires, Cuyo y Río Negro son las regiones más comprometidasArgentina sigue siendo el país de la mentira: cambiemosBRF y Marfrig iniciaron negociaciones orientadas a evaluar una fusión entre ambas para crear megacorporación cárnica globalNo afloja la ola de calor: en la semana la mayor probabilidad de precipitaciones se concentrará en el NOAEl frente frío se traslada al norte del país: mañana habrá heladasA partir de 2020 todas las empresas productoras de frutas deberán acreditar el cumplimiento de Buenas Prácticas AgrícolasEl USDA prevé más soja en EE.UU: operadores especulativos aprovecharon para incrementar apuestas bajistasSe adelantó la primavera: en la semana una ola de calor se extenderá por las principales regiones productivasArgentina granero del mundo: las divisas generadas por las exportaciones de alimentos son poco significativasNueva frontera: emprendedor argentino se instaló en Colombia para desarrollar tierras agrícolas en los llanos orientalesEl viernes regresan las lluvias sobre la región central del país: el tiempo inestable seguirá todo el fin de semanaSe destruyó la exportación argentina de sembradoras por efecto del atraso cambiario: apenas se declararon envíos de once equipos