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Por la “guerra comercial total” el precio de exportación de la carne bovina uruguaya aumentó 34% en apenas una semana

Datos semanales del Inac.
Por la “guerra comercial total” el precio de exportación de la carne bovina uruguaya aumentó 34% en apenas una semana

El nuevo escenario cárnico internacional provocado por la expansión asiática de la fiebre porcina africana y el recrudecimiento de la “guerra comercial” EE.UU.-China comenzó a evidenciarse en los valores de exportación.

El precio promedio de exportación de la carne vacuna recibido por los frigoríficos uruguayos durante la semana pasada (19-25 mayo) fue de 4536 u$s/tonelada peso carcasa, una cifra 34% superior a la registrada en la semana inmediata anterior (12-18 mayo), según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).

El valor promedio semanal de exportación registrado entre el 1 de enero y el 18 de mayo del presente año fue de 3534 u$s/tonelada peso carcasa, lo que implica que el precio promedio de la semana pasada es un 28% más elevado que el registrado en el resto del año.

Uruguay –nación que destina la mayor parte de su producción de carne al mercado internacional– cuenta con la hacienda más cara del Mercosur: al 25 de mayo pasado, según Inac, el valor promedio del novillo pesado era de 3,72 u$s/kg gancho, mientras que en el caso de la Argentina, según datos del Centro de Consignatarios Directos de Hacienda, era entonces de un mínimo de 118 $/kg gancho (2,62 u$s/kg).

China es –por lejos– el principal comprador de carne bovina uruguaya, argentina y brasileña (Paraguay tiene vedado el acceso a ese mercado asiático por reconocer a Taiwán como nación). Aunque Uruguay, a diferencia de Argentina y Brasil, cuenta con un canal comercial muy desarrollado de colocación de carne congelada para elaboración de hamburguesas, productos cárnicos termoprocesados y cortes “premium” en EE.UU., lo que le permite aumentar el precio promedio FOB de exportación.

China requerirá en el presente año incrementar la importación de proteínas cárnicas ante el déficit de oferta generado por la liquidación de buena parte de su stock de cerdos (debido a la expansión de la fiebre porcina africana). Adicionalmente, restringirá –por medio de aranceles adicionales o directamente bloqueos– el ingreso de carnes de EE.UU. debido a la “guerra comercial total” lanzada recientemente por el presidente estadounidense Donald Trump.

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