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Tamberos volvieron a cobrar 0,30 u$s/litro: pero esta vez no por sobreapreciación cambiaria sino por falta de leche

Datos oficiales del mes de abril pasado.
Tamberos volvieron a cobrar 0,30 u$s/litro: pero esta vez no por sobreapreciación cambiaria sino por falta de leche

En abril pasado el precio promedio ponderado de la leche pagado al tambero argentino a nivel nacional por 335 industrias grandes, medianas y pequeñas fue de 13,32 $/litro, una cifra equivalente a 0,308 u$s/litro considerando el tipo de cambio promedio de referencia publicado por el Banco Central (BCRA).

Se trata de un valor 8,0% más elevado que el registrado en marzo de este año (0,285 u$s/litro) y similar al de abril del año pasado (0,303 u$s/litro), según datos fueron publicados por la Dirección Nacional Láctea en base a liquidaciones declaradas en el Siglea.

Sin embargo, mientras que en abril de 2018 el precio estaba fundamentalmente sostenido en un tipo de cambio artificial sobreapreciado (espejismo que se esfumó a partir de la devaluación ocurrida posteriormente), el valor del mes pasado se explica fundamentalmente a partir de una reducción sustancial de la producción de leche.

Luego del cierre de tambos y la desinversión realizada por muchas empresas sobrevivientes en el último año –especialmente aquellas de menor escala– la oferta de leche argentina viene registrando una caída significativa: en el primer cuatrimestre de 2019 fue de 2970 millones de litros, una cifra 7,5% inferior a la del mismo período de 2018.

El mes pasado la producción nacional de leche fue de 736,9 millones de litros, una cifra 5,0% menor a la de abril de 2018. Las mayores caídas productivas se registraron en las cuencas lecheras de Córdoba, centro-norte de Santa Fe y oeste bonaerense.

Frente a esa restricción de oferta algunas industrias lácteas salieron a  “robarle” tambos a otras firmas para iniciar un ciclo alcista de precios impulsado por una competencia creciente ante un recurso escaso.

El precio promedio ponderado de abril pasado (13,32 $/litro) corresponde a una composición promedio de 3,71% de grasa butirosa y de 3,46% de proteína. La leche de máxima calidad (más de 7,19% de sólidos y menos de 50 UFC y de 200 RCS) recibió un promedio de 13,66 $/litro en abril.

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