Google+
Valor Soja »Actualidad, Agricultura

Estimados lobistas amateur del agro argentino: no nos defiendan más

Estimados lobistas amateur del agro argentino: no nos defiendan más

Cada vez que el monstruo de la inflación asoma su cabeza, con mayor o menor fuerza, pareciera que se iniciara un concurso para determinar quién presenta el argumento más absurdo.

Uno de esos disparates es buscar el cuco donde no está. Un ejemplo de ello es una serie de cuadros con precios relativos que han circulado recientemente en las redes, donde a pesar de lo “razonable” que podría parecer el argumento en el contexto de una lectura ligera y carente de rigurosidad, presenta un esquema descabellado tanto teórica como empíricamente.

Desde lo conceptual no sólo demuestra una profunda ignorancia sobre la teoría del valor, sino también una obtusa percepción acerca de cómo funciona el sistema económico. Al tiempo que se pretende minimizar al resto de los integrantes del sector primario. O acaso, ¿cómo llegamos a obtener una pizza? ¿No existió previamente un agricultor que sembró trigo, tomate o cebolla para su posterior transformación en harina y salsa? ¿No hubo un tambero que con tanto sacrificio y muchas veces a pérdida ordeño sus vacas lecheras para proporcionarle a la industria la leche necesaria para elaborar el queso o la leche pasteurizada y la crema para el helado que vamos a deleitar de postre? ¿Un productor porcino que proporcionó la carne con la que se elaboró el salame que tanto nos gusta encontrar en la pizza?

¿Acaso en cada alimento, bebida o infusión no están presentes los tres sectores de la economía y el consumidor que convalida los precios según su percepción y presupuesto, que, aunque parezca difícil de entender, también es un precio? ¿Qué es lo que se pretende comunicar? ¿Cuál es la intencionalidad?

¿De qué hablamos cuando hablamos de precios relativos? Es aquel precio de un bien que está expresado en términos de otro bien.  Por ejemplo: según la mediana del día Viernes 29/03/19 necesitaríamos:

1,44 kg de vaca gorda buena ($43) para tener una dosis de vacuna antiaftósica ($62),

1,11 kg de la misma categoría para obtener un litro de gasoil premium,

1,63 kg para obtener medio kilogramo de yerba mate Playadito.

6 kg para obtener 1 kg de bola de lomo en la carnicería

42 kg para comprar el cargador alternativo de la PC que se me rompió antes de empezar este artículo.

Los ejemplos podrían seguir, pero el concepto básicamente es que los precios relativos son la cantidad del bien Y que hay que entregar a cambio del bien X.  Y matemáticamente hablando, un precio relativo es también un coste de oportunidad, pues expresa el número de unidades de un bien a las que hay que renunciar para consumir una unidad adicional de otro bien.

Si bien la inflación, que es siempre y en todo lugar un fenómeno monetario, genera una distorsión de precios relativos, también hay otros mecanismos que se vienen utilizando desde hace décadas para distorsionarlos y hacer ineficiente el funcionamiento de la economía. ¿Por qué la distorsión de precios relativos afecta la eficiencia de la economía? Porque si bien la inflación impacta en los precios de todos los bienes y servicios, la velocidad de ese fenómeno varía en cada caso, haciendo que algunos suban más que otros.

Adicionalmente, los precios relativos cambian constantemente porque la gente modifica el valor que le otorga a determinados bienes. En ese marco, negocios que en un momento eran muy buenos dejan de serlo y aparecen otros en su reemplazo.

Justamente, son las valoraciones subjetivas que la gente le otorga a los bienes y servicios los que definen la asignación de recursos, entre los cuales se incluyen los salarios que puede pagar una empresa por producir determinado bien o servicio.

La cuestión es que los precios relativos, que son la manifestación de las valoraciones que las personas tienen, pueden ser distorsionados por la intervención del Estado por medio de regulaciones, subsidios, intervenciones, impuestos y muchos otros mecanismos.

Un ejemplo conocido por los ganaderos es el manejo a piacere del peso mínimo de faena o la nunca bien ponderada medida del ya fallecido Néstor Kirchner de cerrar las exportaciones de carne vacuna. Siempre en el supuesto de priorizar la sostenibilidad del sector o la “mesa de los argentinos”.

Por lo tanto, antes de salir a cazar brujas entre los diferentes integrantes del sector agroindustrial, es conveniente estudiar cuál es el origen de la inflación (una ayudita: la fiesta populista que siempre genera ganadores y perdedores), además de las políticas públicas que interfieren en la formación de precios relativos.

Se invita humildemente a pensar, teniendo una lectura crítica, evitando provocaciones sin sentido, que contribuyan a no propagar comunicaciones negativas que, lejos de defendernos, nos hunden aún más como sector. La clave es enfocar el problema desde su propio origen. De nosotros depende no seguir siendo condenados por ignorantes. Y por favor: si para defender una posición creen necesario atacar a un par, !no nos defiendan más!

Virginia Buyatti. Empresaria ganadera del norte de Santa Fe

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

EE.UU: cada vez más denuncias sobre ataques de una plaga a un maíz Bt de MonsantoCon una ayudita del gobierno todo es más fácil: volvieron a incrementarse los subsidios agropecuarios en EE.UUEn 2013 las exportaciones argentinas de inoculantes crecieron un 16%: EE.UU. es el segundo mercado en importanciaQuizás existe la vida más allá del default comercial brasileño: repuntaron los precios de la leche en polvo destinada a mercados extra-MercosurFondos siguieron profundizando apuestas bajistas en soja a partir de las lluvias ocurridas en la ArgentinaEl gobierno habilitó exportaciones de trigo 2013/14 por 33.810 toneladas: un volumen equivalente al 2% de los ROE adeudados del ciclo anteriorTambos robotizados: mucho más que una innovación tecnológicaEn la última década la única región argentina que logró recuperar su stock bovino fue el NOA con un crecimiento del 21%El gobierno argentino intentará replicar la política agroenergética brasileña: 25% de corte con etanol para posteriormente habilitar autos flex fuelEl gobierno eliminó las retenciones a las exportaciones de gas licuado para “continuar incentivando las inversiones”: el agro sigue esperandoHasta el ingreso de la nueva cosecha los precios del trigo disponible serán resultado de una pulseada entre productores y molinerosAlerta climática: se vienen varios días de lluvias intensas en zonas afectadas por inundacionesRanking de lealtad tambera: Mastellone Hnos lidera la baja de precios de la leche pagada a productores de la cuenca oesteAiello: “El Niño es una buena noticia para los cultivos de verano en la Argentina”El programa brasileño de gestión de envases de agroquímicos procesará este año más de 40.000 toneladas: en la Argentina es una cuenta pendienteDiputados kirchneristas proponen crear el “Día del Chacarero” para “reconocer el esfuerzo que hace cotidianamente por nuestro país”En 2019 Buenos Aires será la primera provincia en contar con una “guía única de autogestión” para facilitarle la vida a los productores ganaderosPaciencia: se paraliza la siembra fina por varios días de lluviasArgentina autorizó la liberación condicionada de la soja tolerante a herbicidas de la familia HPPD: sólo podrá venderse cuando sea aprobada en ChinaLos productores del sur de la zona pampeana tendrán su propia referencia de precios: se lanzó el futuro de soja con entrega en Necochea y Bahía BlancaEn las Olimpíadas de la carne aviar Brasil les pasó el trapo a todos: en los últimos dos años se quedó con la mayor parte del mercado chinoPaís federal: con la devaluación crecerá el monto de los subsidios energéticos que trabajadores del interior transferirán a los porteñosProductores de porcinos denunciaron que supermercado Disco vende carne de cerdo importada descongelada como “fresca”A partir de octubre el biodiesel argentino volverá a ingresar a Europa gracias a un fallo de la OMCLas exportaciones argentinas de harina de trigo crecieron 32% para generar un ingreso adicional de casi 30 M/u$sYa está lista la plataforma electoral de Espert: propone eliminar todos los derechos de exportación y fusionar provinciasLa mayor parte de los integrantes de la Cámara Argentina de Feedlot creen que la actual norma de peso mínimo de faena no beneficia al sector ganaderoEl gobierno liberó exportaciones adicionales de harina de trigo por casi 45.000 toneladas: también cobró menos retenciones de las correspondientes