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Industrias lácteas comenzaron a “robarse” tambos entre ellas para evitar un crecimiento de la capacidad ociosa a niveles críticos

Frente a la caída de la producción de leche.
Industrias lácteas comenzaron a “robarse” tambos entre ellas para evitar un crecimiento de la capacidad ociosa a niveles críticos

Las principales industrias lácteas argentinas comenzaron a “robarse” tambos entre ellas ante la necesidad de abastecerse de leche en escenario de oferta decreciente.

Semejante movida –una acción de último recurso para el sector industrial, que prefiere transferir leche entre empresas lácteas antes de captar nuevos tambos– está promoviendo un alza sustancial de los valores recibidos por los tamberos.

El promedio nacional pagado por las principales 18 industrias en enero pasado fue de 9,83 $/litro (0,26 u$s/litro), mientras que en febrero sería mayor a 10,5 $/litro para superar los 11,0 $/litro en el presente mes de marzo.

En enero de 2019 –debido fundamentalmente al estrés calórico experimentado por las vacas– la producción argentina de leche fue de 820 millones de litros, una cifra 7,30% inferior a la del mismo mes de 2018, según la Dirección Nacional Láctea.

“Para febrero 2019 los referentes indican una caída de producción similar o incluso mayor en algunas zonas”, señaló el último informe de coyuntura publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), mientras que en marzo se proyecta un leve incremento que “no alcanza a recuperar la caída de febrero”.

El stock de lácteos en general y de leche en leche en polvo presente en las industrias –fundamentalmente entera– es uno de los más bajos de la última década. El informe de Ocla advierte que “el período de mínima producción de enero-abril se encontrará con volúmenes de productos insuficientes para atender sin sobresaltos” tanto el mercado local como el externo.

Si bien el consumo interno está planchadísimo por la creciente pauperización del consumidor argentino, la creciente informalidad resta oferta a las principales industrias lácteas, que además encuentran una situación más favorable que la presente un año atrás para colocar lácteos en mercados internacionales.

En enero de 2019 –según los últimos datos oficiales– las exportaciones argentinas de productos lácteos fueron de 26.198 toneladas por un valor de 72,7 millones de dólares, lo que representa un incremento interanual de 15% en volumen y de 1,5% en valor.

La necesidad de salir a captar tambos y ofrecer un mayor valor por la leche para evitar un incremento de la capacidad ociosa a niveles críticos, se presenta en un momento complejo para la industria, que, en términos promedio, se encuentra operando en situación de quebranto.

El “valor de referencia de demanda” en enero de este año de grandes empresas lácteas (fundamentalmente las que integran el CIL) fue de 8,42 $/litro versus un  promedio abonado al tambero de 9,83 $/litro, según cálculos realizados por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA.

En el caso de Pymes lácteas (que operan con distribución regional y están integradas mayormente en Apymel), el valor de referencia en enero pasado fue de 9,13 $/litro, es decir, se ubicó bastante por debajo del precio promedio liquidado a productores lecheros.

El “valor de referencia de demanda” expresa la capacidad de pago por litro de leche cruda por parte de las industrias en condiciones normales de operación y para una situación de “nivelación” en los resultados de la empresa, es decir, sin margen de renta alguno (o renta cero).

Esta semana el sitio de Radio Belgrano de Suardi (Santa Fe) informo que la empresa láctea Verónica (integrante de CIL) solicitó ante el Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación el Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC). La empresa tiene tres plantas y emplea en total a 700 trabajadores. “En estos momentos el uso de su capacidad instalada es de entre un 30% a un 40% aproximadamente, ya que tiene una capacidad de procesamiento de unos 600.000 litros por día, aunque ahora se están industrializando no más de 200.000”, indicó Radio Belgrano de Suardi.

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