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La crisis económica argentina combinada con alta demanda internacional de cortes baratos impulsó la faena de hembras

Datos estimados de faena del pasado mes de septiembre.
La crisis económica argentina combinada con alta demanda internacional de cortes baratos impulsó la faena de hembras

La pauperización del poder de compra del consumidor argentino combinada con el dinamismo que viene registrando la exportación de cortes baratos impulsó una mayor faena de vientres.

En los primeros nueve meses de 2018 se faenaron en la Argentina 1,025 millones de vacunos, una cifra 12,5% menor a la agosto pasado y 2,0% inferior a la del mismo mes de 2017, según datos difundidos en el último mensual de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).

“El empeoramiento de las condiciones macroeconómicas sería uno de los factores que explicarían por qué en septiembre se registró el segundo nivel de actividad más bajo del año (detrás del piso estacional de febrero)”, indicó el informe.

La caída de la faena se concentró en la hacienda liviana destinada al mercado interno, mientras que la exportación, que viene comprando grandes cantidades de vacas para abastecer la demanda creciente de cortes congelados baratos por parte de China e India, mostró una mejor performance.

Por ese motivo, el mes pasado la faena de hembras siguió creciendo en términos relativos para alcanzar una proporción del 45,4% de la faena total. En términos absolutos, se faenaron 465.700 vientres, una cifra 6,3% mayor que la de septiembre del año pasado.

En los primeros nueve meses de 2018 la participación de las hembras en la faena total subió a 44,9% para ubicarse 2,5 puntos porcentuales por encima del promedio de enero-septiembre de 2017. El total de hembras faenadas fue de 4,47 millones (+14,0% anual). “Según nuestro análisis, el ciclo ganadero se mantuvo en una situación neutral”, aseguró el informe de Ciccra (ver gráfico).

En lo que respecta a la producción de carne vacuna, en el noveno mes de 218 equivalió a 237.000 toneladas res con hueso, una cifra 12,5% menor a la de agosto pasado y prácticamente equivalente a la de septiembre de 2017.

Al considerar los primeros nueve meses de 2018, la producción de carne vacuna llegó a 2,272 millones de toneladas res con hueso y se mantuvo 8,9% por encima del volumen producido en enero-septiembre de 2017.

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