Google+
Valor Soja »Ganadería

Integración comercial: gracias a la demanda china el precio de las vacas logró zafar del impacto bajista de la devaluación

Las categorías livianas resultaron, en cambio, afectadas.
Integración comercial: gracias a la demanda china el precio de las vacas logró zafar del impacto bajista de la devaluación

El valor real de las vacas destinadas a mercados concentradores y frigoríficos de la zona de influencia de la ciudad de Buenos Aires logró mantenerse firme –a pesar de la súperdevaluación– gracias a la fortaleza de la demanda china.

En el pasado mes de septiembre el precio promedio de la vaca buena destinada a CABA y GBA fue de 36,9 $/kg según la plataforma Sio Carnes, el cual, con un tipo de cambio medio de 38,5 $/u$s, resultó en 0,95 u$s/kg versus 0,98 u$s/kg en agosto y 0,90 u$s/kg en julio de este año. En junio y mayo el valor medio se había ubicado en 0,89 u$s/kg.

La vaca regular tuvo incluso mejor suerte con un precio promedio de 35,9 $/kg en septiembre, equivalente a 0,93 u$s/kg. Se trata de una cifra similar a los 0,94 u$s/kg de agosto de este año y superior a los 0,83 y 0,79 u$s/kg de julio y junio respectivamente.

Las categorías livianas para consumo interno, en cambio, experimentaron de lleno el impacto el impacto de la devaluación (con un tipo de cambio, según el promedio de referencia BCRA, que pasó de 30,1 $/u$s en agosto a 38,5 $/u$s en septiembre).

El novillito especial/bueno con un peso de 351-390 kilos –siempre según Sio Carnes– registró un promedio de 43,2 $/kg en septiembre, equivalente a 1,21 u$s/kg versus 1,30 u$s/kg en agosto y 1,42 u$s/kg en julio de este año.

Los últimos datos oficiales publicados por Senasa (que vienen un tanto retrasados) indican que en el primer cuatrimestre de este año las ventas de carne vacuna a China sumaron 41.649 toneladas, una cifra 92% superior a la registrada en el mismo período de 2017.

La vaca  –debido al apetito descomunal de proteínas cárnica que viene registrando en los últimos años la demanda china– se ha transformado prácticamente en un bien cuasi dolarizado, dado que la mayor parte de los cortes destinados a la nación asiática provienen de esa categoría.

En los últimos años China comenzó a importar cantidades de crecientes de carne vacuna congelada, originada tanto en Oceanía como en el Mercosur, los cuales se destinan –sin diferenciación de origen– para preparar guisados (hot pot) que requieren muchas horas de cocción.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Atilra lanzó un paro por tiempo indeterminado: CIL aseguró que recurrirá a las fuerzas de seguridad para proteger a los que vayan a trabajarCrisis avícola: otra empresa del sector comenzó a librar cheques sin fondosSe acabó la era de los commodities: con una participación de apenas 5,7% ya es más rentable para el gobierno eliminar las retenciones que mantenerlasLos operadores especulativos comenzaron a apostar fuerte por una recuperación sustancial de los precios de la soja: prevén un desastre productivo en EE.UU.Seguirán las lluvias intermitentes en el norte del país: el domingo se esperan tormentas en el sur de la región pampeanaEmergencia hídrica: Argentina tomó más créditos del BID para promover políticas de igualdad de género que para mitigar daños por inundacionesArgentina otra vez en emergencia hídrica: se vienen varios días de lluvias torrenciales sobre zonas inundadasMedia sanción para el proyecto que permitirá deducir de Ganancias el costo del fertilizante: se prevé que estará listo en la próxima siembra de trigoControl comercial: interdictaron 440 toneladas de granos en Salta, Tucumán y Buenos AiresEl gobierno se “encanuta” el Fondo de Infraestructura Hídrica: los pocos recursos que se habilitan para Buenos Aires se destinan a cuatro municipios del ConurbanoAlerta: los operadores especulativos liquidaron todas las posiciones alcistas en contratos de maízFondos especulativos ya desarmaron todas las posiciones compradas en maíz: pero siguen con una “mochila” de contratos de sojaSe retiran las bajas temperaturas hasta el martes: pero regresan las lluvias a la región pampeanaPrueba de fuego: en Pergamino este año la soja tolerante a sequía de Bioceres rindió 26% más que el testigoValor agregado: Argentina se posiciona como proveedor de productos derivados del lactosueroEl USDA prevé que el área agrícola argentina “podría caer entre 5% y 10% en 2015/16” si no se implementa un cambio de políticas oficialesNestlé y Mastellone Hnos se ubican en los últimos puestos del ranking de lealtad tamberaOficializaron la creación del sistema de turnos para descarga en puertos: se implementará “en forma gradual y progresiva”Cómo funciona el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay: una agencia modelo en gestión de la información  Gasto público desproporcionado: “Lo más prudente sería que las empresas asuman planes de inversión, consumo y gasto conservadores”Otra jornada con reducido nivel de operaciones por el paro agropecuario: ingresaron apenas 146 camiones a las terminales de Bahía BlancaCabrera: “El verdadero problema de SanCor no es tanto el tambero, sino los empleados”Los operadores especulativos apuestan a la baja de precios ante el ingreso inminente de una oferta aluvional de soja y maíz argentinosDerrumbe en la venta de sembradoras: un reflejo de la pérdida del poder de compra del productor argentinoEl precio del biodiesel registró un nuevo mínimo histórico arrastrado por el derrumbe del petróleoEl valor de la escasez: trigo de alta calidad tiene un precio hasta 45% superior que el cereal condición cámaraEl fin de semana se vienen tormentas en el NEA con acumulados de hasta 90 milímetrosLa suba de Chicago pasó de largo en el mercado FOB: cayeron los precios de exportación de la harina de soja argentina por el exceso de oferta