Google+
Valor Soja »Lechería

Crisis lechera: por segundo mes consecutivo la inflación de la canasta láctea sigue diez puntos por debajo del promedio general de alimentos

El problema también afecta, aunque en menor grado, a la cadena cárnica vacuna.
Crisis lechera: por segundo mes consecutivo la inflación de la canasta láctea sigue diez puntos por debajo del promedio general de alimentos

Las industrias lácteas y cárnicas bovinas están registrando dificultades para trasladar aumentos de costos a los consumidores, lo que evidencia que la capacidad de pago promedio de la demanda interna se encuentra comprometida por la crisis económica.

En el último año, según los últimos datos publicados hoy por el Indec, la “canasta láctea” mostró una inflación interanual de “apenas” 22.4% versus un 32.7% el promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en comercios y supermercados de la ciudad de Buenos Aires. La misma brecha se había presentado el mes pasado.

En el segmento lácteo, las mayores variaciones interanuales correspondieron al yogur firme (+31.6%), la manteca (+28.4%) y el dulce de leche (+24.9%), mientras que el producto más planchado fue el queso cremoso (+17.4%).

La canasta cárnica vacuna –integrada por el asado, carne picada, paleta, cuadril y nalga– también ajustó por debajo del promedio general al registrar una inflación interanual del 28.4%.

La canasta de productos farináceos básicos en la ciudad de Buenos Aires experimentó un aumento promedio interanual de precios de 38.6%, el cual estuvo liderado por la harina de trigo común 000, los fideos secos guiseros y el pan francés con un ajuste del 126%, 46.4% y 46.1% respectivamente. Pero las pan de mesa subió apenas un 18.5%, mientras que las galletitas de agua ajustaron un 25.8%.

Otro sector que registró una estampida de precios fue el avícola: mientras que en el último año (agosto/agosto) el valor del pollo entero ajustó un 42.4%, los huevos registraron un alza del 59.2% (con un promedio del sector del 50.2%). La producción avícola es una de las más afectadas por la devaluación del peso, dado que su principal costo de producción –maíz– se encuentra dolarizado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Humo versus realidad: fracasaron nuevamente las negociaciones para lograr un Tratado de Libre Comercio entre el Mercosur y EuropaPaciencia: se paraliza la siembra fina por varios días de lluviasLas empresas deberán seguir profundizando el ajuste si el Estado no reduce el gasto público: olvídense de las inversionesNo afloja la ola de calor: en la semana la mayor probabilidad de precipitaciones se concentrará en el NOAParo de aceiteros en Rosario: una nueva explosión en la fábrica de Cofco San Martín que esta vez provocó la muerte de un trabajadorBolsas de trabajo de Uatre: ajuste del 40% para el jornal mínimo por tareas de almacenamiento y manipulación de granosLos operadores especulativos comenzaron a apostar fuerte por una recuperación sustancial de los precios de la soja: prevén un desastre productivo en EE.UU.Julián Domínguez consideró que es “escandaloso” dejar al trigo “al vaivén de los precios que fijan molinos”: pero defendió el cupo interno para “seguridad alimentaria”Valor agregado: el precio de exportación de los snacks de papas fritas es 2600% superior al del producto a granel sin procesarEl relato del “supermercado del mundo” está cada vez más lejos: el déficit comercial argentino con China alcanzó un nuevo récord de 2600 M/u$sCreció 34% el volumen negociado de soja 2015/16: productores terminaron de asumir que se acabó la fiesta de preciosDiputados tratarán el próximo martes la declaración de emergencia del sector porcino por el término de un añoLlegó el invierno: el domingo se prevén heladas intensas en Cuyo y la región pampeanaPollos: el consumidor argentino paga más que el comprador extranjeroRelocalización forzosa de utilidades disfrazadas de “inversiones”: el origen de la furia del CEO de AgcoAlerta: se vienen nuevas lluvias torrenciales sobre Entre Ríos y el centro de Santa FeSiguen flojas las exportaciones de sembradoras argentinas: tres empresas concentran casi el 70% de las operacionesEl Renatre lanzó un nuevo plan de facilidades de pago para regularizar deudas de seguridad socialArgentina subió dos posiciones para ocupar el cuarto puesto en el ranking de naciones latinoamericanas receptoras de inversión extranjeraEl domingo se prevén lluvias sobre buena parte del LitoralMal momento para el arándano argentino: precios planchados con una oferta exportable casi 40% inferiorTrabajadores del Senasa fueron convocados de urgencia por el Ministerio de Trabajo: desactivarán el paro si llegan a un acuerdoValor agregado en origen: ya están disponibles los resultados de la prueba de toros 2016 del CREA CabañasEl diferencial cambiario provoca auge de ventas de maquinaria agrícola importada: los fabricantes nacionales de sembradoras siguen en situación de riesgo En octubre el sobreprecio de la leche en polvo argentina enviada a Venezuela superó el 70%: las operaciones genuinas comienzan a recuperarseLa soja disponible tiene un “premio” superior al 8% por la competencia para capturar el remanente de la cosecha viejaEl precio promedio de exportación del garbanzo 2013/14 es de 600 u$s/tonelada: 33% menos que en el ciclo anteriorEn lo que va del año más de un 60% de las exportaciones de sembradoras argentinas se destinaron a Rusia y Ucrania