Google+
Valor Soja »Lechería

Crisis lechera: por segundo mes consecutivo la inflación de la canasta láctea sigue diez puntos por debajo del promedio general de alimentos

El problema también afecta, aunque en menor grado, a la cadena cárnica vacuna.
Crisis lechera: por segundo mes consecutivo la inflación de la canasta láctea sigue diez puntos por debajo del promedio general de alimentos

Las industrias lácteas y cárnicas bovinas están registrando dificultades para trasladar aumentos de costos a los consumidores, lo que evidencia que la capacidad de pago promedio de la demanda interna se encuentra comprometida por la crisis económica.

En el último año, según los últimos datos publicados hoy por el Indec, la “canasta láctea” mostró una inflación interanual de “apenas” 22.4% versus un 32.7% el promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en comercios y supermercados de la ciudad de Buenos Aires. La misma brecha se había presentado el mes pasado.

En el segmento lácteo, las mayores variaciones interanuales correspondieron al yogur firme (+31.6%), la manteca (+28.4%) y el dulce de leche (+24.9%), mientras que el producto más planchado fue el queso cremoso (+17.4%).

La canasta cárnica vacuna –integrada por el asado, carne picada, paleta, cuadril y nalga– también ajustó por debajo del promedio general al registrar una inflación interanual del 28.4%.

La canasta de productos farináceos básicos en la ciudad de Buenos Aires experimentó un aumento promedio interanual de precios de 38.6%, el cual estuvo liderado por la harina de trigo común 000, los fideos secos guiseros y el pan francés con un ajuste del 126%, 46.4% y 46.1% respectivamente. Pero las pan de mesa subió apenas un 18.5%, mientras que las galletitas de agua ajustaron un 25.8%.

Otro sector que registró una estampida de precios fue el avícola: mientras que en el último año (agosto/agosto) el valor del pollo entero ajustó un 42.4%, los huevos registraron un alza del 59.2% (con un promedio del sector del 50.2%). La producción avícola es una de las más afectadas por la devaluación del peso, dado que su principal costo de producción –maíz– se encuentra dolarizado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Agroindustria advierte que “será implacable” con las industrias que se atrevan a adulterar los Controladores Electrónicos de Molienda de TrigoBrasil apuesta a una integración inteligente con China: Dilma Rousseff quiere que participen de la construcción de un ferrocarril bioceánicoRegistro habilitante para poder comprar agroquímicos: una de las propuestas más interesantes que surgieron en la consulta pública sobre aplicacionesLa devaluación brasileña deja fuera de competencia a muchos productos agropecuarios: Buenos Aires, Cuyo y Río Negro son las regiones más comprometidasQuizás el mejor negocio del año: los futuros de soja subieron 33% en apenas dos mesesHistórico: los precios de exportación del garrón y brazuelo destinados a China ya representan un 60% del valor del Rump & Loin HiltonEl girasol no es como la soja: son escasas las posibilidades de que los precios internos del cultivo alcancen el FAS teóricoAún quedan por ingresar al mercado argentino seis millones de toneladas de trigo: más que suficiente para abastecer a la industria molineraSe vienen varios días con temperaturas mínimas elevadas para esta época del añoSe unificó el valor FOB oficial de la soja: recién esta semana comenzarán a oficializarse permisos de exportación correspondientes al ciclo 2013/14Gracias Cristina por tanta pobreza: tamberos deben regalar vacas de descarte por el desmantelamiento de la industria del corned beefPymes que hayan aumentado exportaciones en el último año no pagarán retenciones: frigoríficos aportarán 0,3% de la producción de carne vacuna a precios cuidadosLos alquileres ganaderos en la zona pampeana se mantienen en kilos de novilloOtra semana complicada: se prevén lluvias importantes sobre muchas de las zonas inundadas Cifarelli: “Lo único que vamos a pelear es el diferencial entre materia prima y producto elaborado”Sigue cerrada la exportación de trigo 2013/14 cuando faltan cuatro meses para el ingreso de la cosecha argentinaLa Cámara Arbitral de Buenos Aires alertó sobre prácticas de algunos operadores que pueden hacer “retroceder dos siglos” al mercado agrícolaLa competitividad cambiaria del sector exportador argentino se encuentra comprometida debido a la máxima presión tributaria de la historiaAlerta biológica: más del 70% de las variedades de soja inscriptas en 2017 tienen el evento Intacta de MonsantoEn lo que va del año se exportaron más de 250 toneladas de leche maternizada a China: las ventas podrían crecer luego del escándalo neocelandésEfecto súper lluvias: industrias aceiteras ampliaron en hasta 35 puntos la tolerancia de recibo de grano dañado en sojaChina bloqueó el ingreso de aceite de soja argentino como represalia por la paralización de las obras destinadas a construir dos represas en Santa CruzCórdoba: 3147 beneficiarios del Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias 2018 con un premio promedio de 31.000 pesosLas industrias lácteas argentinas consumieron el 60% de su stock de leche en polvo para amortiguar la escasez de lecheSe recuperó el componente externo en la matriz comercial del girasol argentino: pero aún sigue siendo un cultivo pesificadoLa industria vitivinícola ingresa en zona de crisis: caída generalizada de ventas con primarización de las exportacionesEn agosto el precio relativo de la leche comienza a salir del pozo: igual no alcanza para la mayor parte de los tamberosAutoridades del organismo que reemplazó a la Oncca avisa a tamberos que no vendan en negro para evitar “ser sorprendidos ante una eventual clausura”