Google+
Valor Soja »Ganadería

Un festejo a medias: el auge exportador de la carne argentina se sustenta en un crecimiento de la faena de vacas

Se trata de un fenómeno no sostenible.
Un festejo a medias: el auge exportador de la carne argentina se sustenta en un crecimiento de la faena de vacas

El crecimiento de las exportaciones argentinas de carne vacuna se sustenta en mercados con baja capacidad de compra que requieren fundamentalmente cortes provenientes de vacas (parte de las cuales se originan en tambos en liquidación).

En los primeros ocho meses de 2018 se faenaron en la Argentina 8,87 millones de vacunos, una cifra 8,1% superior a la de enero-agosto del año pasado, según datos oficiales difundidos en el último mensual de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).

La mayor parte del crecimiento de la faena se explicó por el aporte de los vientres: en enero-agosto de este año se sacrificaron 3,98 millones de hembras (+14,2% que en el mismo período de 2017) y 4,892 millones de machos (+3,6%).

“La importancia de las hembras en la faena total se ubicó en 44,8% en los primeros ocho meses del año. Con este porcentaje, el ciclo ganadero se mantuvo en una situación neutral luego de la intensa fase de retención de vientres que se extendió entre los comienzos de 2015 y de 2017”, apuntó el informe de Ciccra.

“En agosto de 2018 las vacas explicaron 21,3% de la faena total, es decir 3,2 puntos porcentuales más que en agosto de 2017. En tanto, en el trimestre junio-agosto las vacas representaron 21,6% del total, cuando en igual trimestre del año pasado había sido de 18,9%. Las vaquillonas también crecieron a un ritmo elevado para ubicarse en el 17,9% en el trimestre junio-agosto de este año”, añadió.

Al considerar los primeros ocho meses de 2018, la producción de carne vacuna ascendió a 2,02 millones de toneladas res con hueso, ubicándose 9,4% por encima del volumen producido en enero-agosto de 2017.

En los primeros siete meses del año –según los últimos datos oficiales disponibles– se exportaron 175.000 toneladas peso producto de carne argentina (+72,6% que en el mismo período de 2017), que equivalen a 275.000 toneladas res con hueso. Se trata de la cifras más elevadas desde 2009. En enero-julio de 2018 la demanda externa absorbió el 16,1% de la oferta total de carne bovina producida en el mercado argentino.

“El crecimiento de los embarques a China y Rusia explicaron casi 90% del aumento total del volumen exportado de carne vacuna desde Argentina entre enero-julio de 2017 e igual período de 2018. Dinámica que en el caso de Rusia se viene profundizando en los últimos cuatro meses. Y esto es lo que explica el mayor ritmo de expansión de la faena de hembras en general y de vacas en particular”, remarcó el informe de Ciccra.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Este domingo se prevén precipitaciones de hasta 20 milímetros en el sector norte de la zona pampeanaBuzzi ordena seguir adelante con las elecciones en Federación Agraria: opositores lo acusan de incitar “un clima de violencia entre los pequeños y medianos productores”En las próximas dos semanas habrá inconvenientes para comercializar hacienda: ATE-Senasa lanzó un nuevo paro a partir del lunesCrece la cantidad de estudiantes de agronomía en el norte del país al tiempo que las universidades de la zona pampeana pierden alumnosParitarias rurales: en el último año el precio promedio real recibido por los tamberos descendió un 1%La campaña de exportación del arándano argentino arrancó con una caída de precios del 20% por la competencia peruanaEl trigo HB4 de Bioceres tiene un gran potencial: pero no en la ArgentinaArcor, Fonseca y Fubao Food podrán importar tecnología libre de aranceles por 3,88 millones de dólaresMercado climático: operadores especulativos vuelven a apostar a favor del maíz luego de errarle el año pasadoEl Instituto Nacional de Propiedad Industrial de Brasil reconoció la nulidad de la patente de la soja Intacta de MonsantoEsperando el cambio: los productores agrícolas siguen sujetos a la burocracia persecutoria diseñada por el kirchnerismoEn el último lustro la cantidad de estudiantes de agronomía viene cayendo a un promedio anual de 800 alumnosEn el último año el precio de exportación del maní blancheado argentino cayó casi un 30%La visión del USDA sobre la lechería argentina: “Una de las peores crisis de los últimos veinte años”Argentina se consolida como exportador de poroto mung con valores superiores a 900 u$s/tonelada para las partidas de mayor poder germinativoDesastre agropecuario: siguen sin aparecer perspectivas de lluvias en las zonas pampeanas necesitadas de aguaLos operadores especulativos se equivocaron con el USDA: tuvieron que salir a comprar luego de venderse hasta las manosGuerra comercial: China solicita a sus ciudadanos que extremen recaudos de seguridad si desean viajar a EE.UU.Agroindustria entregará hasta 900 kilos diarios de rollos a productores afectados por incendiosEn el primer semestre del año se importaron apenas quince fumigadoras: a qué valores ingresaron Ingreso limitado de camiones en las fábricas del sur santafestino: en la provincia de Buenos Aires es total el acatamiento del paro nacionalPor la recuperación del mercado internacional los tamberos uruguayos ya cobran 0,43 u$s/litroSigue limitado el potencial de crecimiento de las exportaciones argentinas de leche en polvo por el cupo discriminatorio aplicado por BrasilEl agro sigue aportando todos los dólares que necesita la economía argentina El impacto del revalúo impositivo en el sector agropecuarioTsunami de tweets para denunciar al proyecto expropiador de Massot que descalifica a la principal actividad económica argentinaArgentina insólita: ex funcionario PRO y autor del informe sobre el aporte de la soja a la economía argentina recomienda congelar baja de retenciones a la oleaginosaRicardo Negri: “Desde ahora los cruceros internacionales se pueden abastecer de alimentos argentinos”