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Buryaile se burla de la actitud angurrienta de los frigoríficos exportadores: “Mirá vos, no sabía que éramos socios”

Declaraciones del ex ministro de Agroindustria.
Buryaile se burla de la actitud angurrienta de los frigoríficos exportadores: “Mirá vos, no sabía que éramos socios”

La vaca conserva –debido al apetito descomunal de proteínas cárnica que viene registrando en los últimos años la demanda china– se ha transformado prácticamente en un bien cuasi dolarizado. Sin embargo, los valores internos de esa categoría apenas reaccionaron a la megadevaluación del peso argentino.

Mario Ravettino, presidente del consorcio de frigoríficos exportadores ABC, aseguró que ese fenómeno –según un artículo publicado por Bichos de Campo– “tiene que ver con la necesidad de las empresas exportadoras de reinvertir en sus plantas, que durante años –y por los diferentes problemas que enfrentó el sector– se encuentran con instalaciones que requieren ser actualizadas”.

La declaración es insólita porque implica aceptar que la industria cárnica exportadora se está quedando con el diferencial cambiario que, en una situación de mercado normal, le correspondería a los productores de cría y tamberos (quienes necesitan efectivo urgente para poder sobrevivir).

El empresario ganadero formoseño –quien es precisamente criador– y ex ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, aseguró en su cuenta de Twitter que los frigoríficos exportadores “tienen un tipo de cambio de 31 $/u$s y la hacienda más barata del Mercosur y ¿dicen que no pueden aumentar porque tienen que reinvertir? Mirá vos, no sabía que éramos socios”.

El concepto de “tipo de cambio (real) de 31$/u$s” hace referencia al reintegro del 5,8% para la carne bovina congelada trozada que la industria frigorífica tiene desde agosto de 2017.

Ayer miércoles el tipo de cambio comprador BNA se ubicó en 27,6 $/u$s, una cifra 32% superior a la vigente el primer día hábil de mayo pasado (20,9 $/u$s). Sin embargo, el precio promedio de la vaca conserva buena en el Mercado de Liniers hoy ayer de 18,3 $/kg versus 17,6 $/kg el pasado 2 de mayo (+4%).

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