Google+
Valor Soja »Actualidad

Menos mal que el precio de la leche en polvo es una lágrima: si llegara a subir los lácteos van camino a ser un producto de lujo para los argentinos

Menos mal que el precio de la leche en polvo es una lágrima: si llegara a subir los lácteos van camino a ser un producto de lujo para los argentinos

La producción argentina de leche en 2017 fue de 9010 millones de litros, una cifra 8,9% inferior a la de 2016 y la más baja de la última década, según estimaciones realizadas por CREA en base a datos de la variación mensual a tambo constante publicados por el Ministerio de Agroindustria de la Nación.

El dato es que la producción nacional estimada en 2017 es similar al volumen de leche consumido por los argentinos en el año 2015 –una cifra de 9027 millones de litros– lo que implica que, en condiciones normales, Argentina está a pocos pasos de pasar a ser un participante marginal en el mercado internacional de lácteos.

En 2017, según datos oficiales, las exportaciones lácteas argentinas sumaron 726,7 millones de dólares, una cifra casi 11% inferior a la de 2016 y la más baja –en dólares constantes– desde 2004, cuando se registraron ventas externas por 543,5 M/u$s (cifra equivalente actualmente a 719,1 M/u$s).

Para no desaparecer completamente del mercado internacional, Argentina necesita racionar el consumo local de lácteos por medio de un aumento del precio interno de tales productos. En 2016 el consumo local fue de 8574 millones de litros (-5,0% que en 2015) y seguramente siguió cayendo en 2017 (cifras oficiales aún no disponibles).

En el año 2017, según los últimos datos publicados por el Indec, la canasta de productos lácteos básicos en la ciudad de Buenos Aires registró un aumento promedio de precios de 26,4% versus 21,6% el promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas.

Con los precios actuales de la leche en polvo entera –unos 3000 u$s/tonelada FOB– las industrias con un perfil exportador no tienen mayores incentivos para incrementar las colocaciones externas. Pero si, tal como ocurrió en 2014, los valores FOB se tornan atractivos, los precios internos de los lácteos volarán por los aires para racionar aún más el consumo interno.

La única manera de evitar ese escenario es promover una mayor producción de leche, pero eso es algo difícil que pueda suceder este año con la restricción hídrica que quemó buena parte de las reservas forrajeras invernales en algunas de las principales cuencas tamberas argentinas.

Los tambos que lograron zafar de la sequía –especialmente los de menor escala– tampoco tienen mayores incentivos para apretar el acelerador: con un valor del maíz disponible Rosario Matba de 3285 $/tonelada, se necesitaría este mes un precio de la leche del orden de 6,50 $/litro para mantener el mismo poder de compra presente en enero pasado (algo prácticamente imposible porque el valor promedio nacional del primer mes de este año fue de 5,80 $/litro).

Esta situación no es gratuita para el sector industrial: datos oficiales estiman que la capacidad ociosa presente en las empresas lácteas se ubica en promedio casi en el 50% en los últimos meses.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Marcos Rodrigué sobre la retención privada en soja aplicada de facto: “Me parece una provocación por parte de Monsanto”Las exportaciones de dulce de leche cayeron un 40%: cuatro empresas concentran el 65% de las ventasEl gobierno prepara una nueva estrategia de control para intentar erradicar la evasión en el mercado de harina de trigoPollos: el consumidor argentino paga más que el comprador extranjeroMañana habrá heladas sobre la región central del paísPara Arcor el aceite vegetal hidrogenado no es nocivo para la salud: en EE.UU. lo quieren prohibir para “prevenir 20.000 ataques de corazón al año”Gracias Macri: sin retenciones a la soja sería imposible el resurgimiento del maízChina volvió a devaluar el yuan: sin pánico en el mercado de commodities ante la perspectiva de que no habrá suba de tasas de interés en EE.UU.Comenzaron a realizarse operaciones para cubrirse de un eventual fracaso de la campaña argentina de maíz tempranoSe van las lluvias: pero siguen las bajas temperaturasLos precios de importación de los fertilizantes fosfatados cayeron a mínimos históricos por el derrumbe de la demanda asiáticaLa crisis lechera también afecta a los grandes: Adecoagro perdió más de 900.000 dólares en el primer semestreEl gobierno argentino se defiende: no existen fundamentos técnicos para justificar el bloqueo comercial de peras y manzanas por parte de BrasilOtra vez: los precios de la cebada forrajera son similares o superiores a los determinados por contratos para malteríaSanta Fe: Cambiemos aplastó al kirchnerismo en las zonas donde se concentra la producción lecheraLa Pampa: se oficializó la declaración de desastre agropecuario para zonas afectadas por incendiosFalleció Daniel Miró: un quijote moderno del sector agropecuario argentinoEl valor de exportación del maíz colorado argentino mantiene el diferencial del 23% versus el cereal convencionalEsta semana se esperan lluvias intensas sobre el norte del país: alerta por posibles tormentas fuertes Operadores especulativos comenzaron a construir posiciones bajistas en soja ante la perspectiva de una nueva súper cosecha mundialQuién es Tereza Cristina Corrêa da Costa Dias: la ministra de Agricultura elegida por Jair BolsonaroEl mercado cree que la soja de primera se cosechará con un dólar de 50 $/u$s: la retención móvil para esa fecha es (por ahora) del 25,8%Argentina comenzó a realizar la validación genómica de su rodeo lecheroBuena noticia para zonas necesitadas de agua: domingo y lunes con súperlluvias en la región pampeanaRedistribución de la pobreza: los supermercados tienen una participación en el precio final de la leche fluida que duplica a la que reciben los tamberosContratos de arrendamientos ganaderos con cláusula de amortizaciones: una herramienta para poner en producción campos abandonados por la agriculturaEl tiempo inestable volverá el sábado sobre algunos sectores de la región núcleo pampeanaRanking de exportadores argentinos de garbanzo: diez empresas concentran casi el 60% de las operaciones