Google+
Valor Soja »Lechería

Comenzó a desinflarse la “fiebre de la manteca”: pero los precios aún siguen en niveles elevados

Luego de los valores récord registrados en septiembre en la UE.
Comenzó a desinflarse la “fiebre de la manteca”: pero los precios aún siguen en niveles elevados

Los precios de exportación de la manteca argentina siguen creciendo para alinearse con los valores FOB europeos, los cuales, luego de registrar un récord histórico, comenzaron a racionalizarse en las últimas semanas.

En lo que va del presente mes de noviembre la filial argentina de Saputo declaró exportaciones de 174 toneladas de manteca a granel a un valor promedio ponderado de 5885 u$s/tonelada con un máximo de 5955 u$s/tonelada. Los destinos fueron Yemen, Líbano, Emiratos Árabes Unidos y Malasia.

En noviembre de 2016 –según datos aduaneros– se habían registrado colocaciones argentinas de 209 toneladas de manteca a granel a un precio promedio de 4908 u$s/tonelada, mientras que en el mismo mes de 2015 se declararon 469 toneladas a un valor medio de 2790 u$s/tonelada.

El precio FOB promedio de la manteca exportada por las naciones de Europa occidental comenzó a desinflarse en las últimas semanas, pero aún sigue siendo elevado en términos históricos. Actualmente –según datos del USDA– se encuentra en un rango de 5750 a 6100 u$s/tonelada luego de haber alcanzado un máximo anual de 7875 a 8400 u$s/tonelada a mediados de septiembre pasado.

Una caída en la producción europea de leche –promovida por un programa comunitario para reducir la cantidad de empresas lecheras y evitar que los precios internos del producto se derrumben– hizo que las industrias privilegiaran la elaboración de quesos (el producto más rentable) en desmedro de otros (como la leche en polvo descremada) que permiten incrementar la disponibilidad de crema y manteca.

“En Francia el sector supermercadista francés está casi completamente concentrado en cinco grandes cadenas, las cuales, tradicionalmente, negocian contratos de precios una vez al año, usualmente en el mes de febrero”, indica un reciente informe del USDA. Esa metodología, propiciada por una normativa francesa creada con el propósito de contener presiones inflacionarias, genera trastornos cuando productos exportables registran grandes variaciones de precios.

“Las industrias lácteas francesas solicitaron a las cadenas la posibilidad de renegociar los contratos cuando los valores internacionales de la manteca comenzaron a registrar alzas en el segundo trimestre de 2017, pero los supermercados se negaron”, explica el informe.

El resultado: las industrias lácteas privilegiaron la exportación de manteca en desmedro del mercado interno. “Muchos consumidores franceses, alarmados por los informes sobre la baja disponibilidad de manteca, incrementaron las compras para congelar el producto y almacenarlo. Además, panaderías y restaurantes compraron grandes volúmenes de manteca en supermercados, a precios regulados, lo que profundizó el problema de abastecimiento del producto”, apuntó el informe del USDA.

Si bien Francia importa grandes volúmenes de manteca de otras naciones europeas, las cadenas de supermercados se negaron a realizar operaciones a gran escala para convalidar los elevadísimos precios del alimento. Actualmente se están renegociando acuerdos de precios con industrias lácteas para evitar agravar la escasez de oferta.

La manteca está sustituyendo a la margarina en diversos procesos industriales alimenticios, dado que este último producto (elaborado usualmente con aceite de palma hidrogenado) está siendo crecientemente percibido como perjudicial para la salud en diversas regiones del mundo.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Ojalá construir fuera tan fácil como destruir: gracias a la megaliquidación kirchnerista la oferta argentina de carne vacuna seguirá siendo limitada en 2017La soja tiene todo en contra: pero los precios subieron en Chicago porque compradores estadounidenses temen un nuevo escenario de desabastecimiento internoPor la falta de caminos generada por las inundaciones se realizaron 92.000 fletes menos de granos gruesos a RosarioMañana se esperan lluvias moderadas en el centro-norte de Buenos Aires: pero en el sur se proyectan acumulados de hasta 70 milímetrosDeclaran al NOA como “Área Protegida de HLB” para evitar el ingreso de una enfermedad que amenaza con destruir la cadena de valor citrícolaGolazo Made in Argentina: colectivos rosarinos usarán un corte de biodiesel al 25% para aprovechar el bajo valor del biocombustibleEl gobierno reconoce que tiene dificultades para controlar la evasión en el mercado interno de carne: prometen hacer “revisión integral” del padrón de matarifes abastecedoresLa crisis comenzó a triturar la cadena de pagos: otra empresa agropecuaria concursada en la zona norte de Santa FeComenzó a regir el impuesto del 10% sobre la distribución de utilidades: doble imposición de Ganancias sin ajuste por inflaciónEn 2019 el presupuesto destinado a control comercial agropecuario se incrementará en un 155%Lectura obligatoria para productores: qué dice la reforma de la ley de semillas que el gobierno quiere aplicar en 2013/14Salió la cuarta tanda del año de créditos fiscales para capacitación de personal: cuáles con las empresas agroindustriales beneficiadasBrasil, Uruguay y Paraguay ya están listos para firmar un TLC con la Unión Europea: Argentina quedó afuera del MercosurDivisas que faltan: se cayeron las exportaciones argentinas de carne bovina por las restricciones de Comercio InteriorBasta de perder tiempo con cuestiones operativas: desarrollan un dispositivo para que los animales se pesen solosRecalculando: se licuaron los supuestos económicos en base a los cuáles se presupuestó el negocio sojero 2016/17Siguen las perspectivas de lluvias en muchas zonas productivas: el domingo se esperan hasta 40 milímetros en el sur de la región pampeanaSigue descontrolado el gasto público: “Lo más oportuno sería encarar planes de negocios conservadores”El domingo un frente frío de origen polar ingresará al centro del país Autoridades bonaerenses piden a las rurales que hagan el trabajo que ellos no hicieron para evitar que productores inundados queden comprendidos en el impuestazoEn enero se recuperó el precio relativo de la leche: para compensar la suba del maíz se necesitan 2,85 $/litro en febreroSe cumplió el plazo para solucionar el conflicto gremial aceitero: la principal maquinaria argentina generadora de divisas está a un paso de la paralización totalOtro negocio agrícola que se desdibuja: el precio de exportación de la arveja argentina cayó más de 130 u$s/tonelada en el último añoLos productos lácteos básicos son cada vez más inaccesibles: en el último año subieron más del 45%Viva el mercado interno: la exportación de carne dejó de ser negocioCosecha gruesa complicada: se vienen varios días con lluvias en muchas de las regiones productivasGasoil: en lo inmediato el “congelamiento” podría generar un aumento generalizado de precios Apostar a lo “seguro” fue un pésimo negocio: en la zona núcleo pampeana el margen proyectado del maíz temprano es cinco veces superior al de la soja de primera