Google+
Valor Soja »Lechería

Concentración: apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche

Datos estimados por Ocla en base a la producción registrada en septiembre pasado.
Concentración: apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche

Apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche, mientras que otro 50% genera solamente el 16% de la producción nacional.

Los datos, correspondientes a septiembre de este año, fueron estimados por el equipo técnico del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla) en base a una producción diaria promedio mensual de 28,6 millones de litros generada por unos 11.000 tambos.

En ambos extremos de la radiografía productiva se encuentran los tambos con un promedio diario superior a 10.000 litros (3,8% del universo), que en septiembre generaron un 21% de la oferta total de leche, mientras que, por el otro lado, aquellos con una escala inferior a 1000 litros (27,5%) produjeron apenas 4,5% del total.

Si se cruzan estos datos con los correspondientes a la evaluación de costos realizada por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA, puede inferirse que la mayor parte de los tambos de menor escala –con costos de producción superiores– se concentran en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, mientras que los más grandes se localizan en las cuencas lecheras de la provincia de Buenos Aires.

En lo que va del presente año, considerando costos y precios promedio recibidos por una muestra de tambos localizados en el oeste bonaerense, sólo las unidades productivas de alta escala están obteniendo ganancias, mientras que las empresas lecheras pequeñas y medianas continúan en situación de quebranto.

Si bien existen algunas alternativas orientadas a licuar costos, tales como los pooles lecheros (que concentran volumen por comercializar) y las compras conjuntas de insumos, la competitividad –vía economía de escala– generada por el factor escala de un rodeo lechero tiene cada vez un peso mayor en la actividad (un fenómeno que se observa en todas las naciones de base lechera).

El “Observatorio Lácteo” está a cargo de la Dirección Nacional de Planeamiento Estratégico Sectorial del Ministerio de Agroindustria y cuenta con un Consejo Asesor Institucional ad honoren integrado por representantes del ámbito público y privado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

El programa brasileño de gestión de envases de agroquímicos procesará este año más de 40.000 toneladas: en la Argentina es una cuenta pendienteEn lo que va del año apenas 7% de lo recaudado por el Fondo Hídrico se usó para controlar inundaciones en zonas productivasLos salmones lideran las exportaciones chilenas no-mineras: imposible hacer seguimiento de ventas externas argentinas por apagón estadísticoYa está el listado de los investigadores incorporados este año por el Conicet: 23% se dedica a  “ciencias sociales y humanidades”El subsidio maicero para tambos comenzó a desinflarse en el peor momento: algunas industrias planean ajustes de preciosLos trabajadores agrarios temporarios podrán seguir recibiendo asignaciones familiares una vez finalizada la relación laboralErize: “En la próxima campaña la vedette va a ser la soja”A rezar: se vienen chances de lluvias de hasta 40 milímetros en el norte de la zona pampeanaEl USDA proyecta que este año Brasil seguirá consolidando su liderazgo en el mercado mundial de carne bovina: Argentina continúa fuera de juegoEl peor momento para vender trigo: por el cierre del mercado de exportación los productores pierden 100 $/toneladaClima ideal para avanzar con la cosecha gruesa: esta semana no se prevén precipitaciones en la zona pampeanaExplotó el mercado de trigo 2012/13: los exportadores salieron a comprar resignando parte de su “retención privada”Ni películas ni museos: nada tiene sentido si primero no se promueve la cultura del trabajoPor fin: esta semana no se prevén lluvias en la zona pampeana que puedan dificultar la cosechaComenzó a regir el impuesto del 10% sobre la distribución de utilidades: doble imposición de Ganancias sin ajuste por inflaciónDesarrollarán una “biblioteca” de distribuciones de probabilidad de rindes agrícolas para poder realizar análisis de riesgo más certerosEl gobierno nacional adjudicó obras para prevenir inundaciones en la zona oeste de Buenos Aires por 1209 M/$Schiariti: “Con el nuevo protocolo sanitario chino ya no será factible que las vacas provengan de remates feria o mercados concentradores”Con la destrucción del precio del maíz vuelve el subsidio agrícola para tambos: compensará la baja anunciada por la industria lácteaMal momento para tener que vender soja sin coberturas: se destruyen los precios en Chicago por informe negativo del USDADescalabro triguero argentino: un reflejo de cómo la ausencia de planificación puede malograr todo a pesar de contar con todos los recursos disponiblesSe cayó el ingreso de semillas forrajeras por las dificultades para conseguir permisos de importaciónChau Mercosur: Uruguay negocia acuerdos comerciales con Chile y Australia para “abrir puertas hacia el Pacífico”Cupo de exportación de trigo: el ranking semanal fue liderado por ADMEl canciller uruguayo asegura que el Tratado de Libre Comercio Mercosur-Unión Europea “va muy bien: soy decididamente optimista”Las vueltas de la vida: Aranguren empleó una metodología creada por Guillermo Moreno para incrementar las retenciones al biodieselEfecto incertidumbre: las operaciones del contrato Soja Mayo 2013 crecieron casi un 80%Alerta trigo: el martes se prevé la formación de heladas en la principal región cerealera argentina