Google+
Valor Soja »Lechería

Concentración: apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche

Datos estimados por Ocla en base a la producción registrada en septiembre pasado.
Concentración: apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche

Apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche, mientras que otro 50% genera solamente el 16% de la producción nacional.

Los datos, correspondientes a septiembre de este año, fueron estimados por el equipo técnico del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla) en base a una producción diaria promedio mensual de 28,6 millones de litros generada por unos 11.000 tambos.

En ambos extremos de la radiografía productiva se encuentran los tambos con un promedio diario superior a 10.000 litros (3,8% del universo), que en septiembre generaron un 21% de la oferta total de leche, mientras que, por el otro lado, aquellos con una escala inferior a 1000 litros (27,5%) produjeron apenas 4,5% del total.

Si se cruzan estos datos con los correspondientes a la evaluación de costos realizada por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA, puede inferirse que la mayor parte de los tambos de menor escala –con costos de producción superiores– se concentran en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, mientras que los más grandes se localizan en las cuencas lecheras de la provincia de Buenos Aires.

En lo que va del presente año, considerando costos y precios promedio recibidos por una muestra de tambos localizados en el oeste bonaerense, sólo las unidades productivas de alta escala están obteniendo ganancias, mientras que las empresas lecheras pequeñas y medianas continúan en situación de quebranto.

Si bien existen algunas alternativas orientadas a licuar costos, tales como los pooles lecheros (que concentran volumen por comercializar) y las compras conjuntas de insumos, la competitividad –vía economía de escala– generada por el factor escala de un rodeo lechero tiene cada vez un peso mayor en la actividad (un fenómeno que se observa en todas las naciones de base lechera).

El “Observatorio Lácteo” está a cargo de la Dirección Nacional de Planeamiento Estratégico Sectorial del Ministerio de Agroindustria y cuenta con un Consejo Asesor Institucional ad honoren integrado por representantes del ámbito público y privado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

En lo que va del año se exportaron 114 tolvas a un promedio de 21.500 dólares: Australia es el segundo clienteProducir es apasionante: pero también puede ser peligroso en entornos económicos inestablesCargill presentó una demanda judicial contra Syngenta por daños generados por la comercialización del maíz Agrisure VipteraCanal San Antonio-Arroyo de las Tortugas: estudian implementar una tercera obra de amortiguamiento para reducir riesgos aguas abajoNecesitamos una buena cosecha: el sector agropecuario sigue siendo el único proveedor de divisas de la economía argentinaAún quedan por ingresar al mercado argentino seis millones de toneladas de trigo: más que suficiente para abastecer a la industria molineraUna lección de política económica: “La prioridad de Brasil no es exportar granos sino carnes”Investigadores de la Fauba desarrollaron una plataforma para predecir probabilidad de emergencia de yuyo colorado en la zona pampeanaSigue firme el ¡boom! ganadero: el precio de los terneros medido en valor maíz cayó 43%Argentina se consolida como exportador de embolsadoras de granos:  EE.UU., Canadá y Australia son los principales clientesTres meses y medio después de habilitar el uso de caravanas electrónicas aún no es posible saber cuáles son los dispositivos certificadosSe intensifican los “descuentos” en el precio de la soja con el ingreso de la cosecha ante una demanda sobrecompradaEl precio promedio de exportación del garbanzo 2013/14 es de 600 u$s/tonelada: 33% menos que en el ciclo anteriorGhana: una oportunidad de negocios agrícola que se transformó en una pesadilla diplomáticaRanking de exportaciones de sembradoras: en 2013 cuatro empresas concentraron la mitad del negocioExportadores de productos agroindustriales deberán ingresar divisas en un plazo de hasta 15 días de obtenido el permiso de embarqueNuevo escenario agroindustrial: el precio de exportación de la carne bovina uruguaya registró un récord de 4537 u$s/toneladaViajes para (casi) todos: el déficit cambiario del sector turístico alcanzó un nuevo récord al superar los 3800 M/u$sEl Estado argentino sigue vampirizando al sector agrícola: los productores ven pasar de largo siete de cada diez pesos generadosEl jueves un frente frío avanzará sobre la región central del paísVenezuela sigue siendo el principal comprador de cosechadoras argentinas: en lo que va del año ya se enviaron 14 equiposBurocracia bonaerense: dieron de baja la obligación de comprar agroquímicos de banda roja y amarilla con receta por la baja cantidad de agrónomos habilitadosSe necesitan dólares: el gobierno reactivó el cobro de retenciones anticipadas de maíz para generar divisas de rápida disponibilidadLa ganadería somos todos: incluso los carnicerosGracias a la exportación de hacienda en pie los criadores uruguayos se olvidaron de las crisis de preciosLa Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas recomendó “minimizar el uso de glifosato”Las lluvias intensas comenzarán a disiparse: se esperan heladas moderadas por el ingreso de aire polarComplejo sojero: el gobierno cobró retenciones anticipadas sobre 21 millones de toneladas en los peores momentos del año