Google+
Valor Soja »Lechería

Concentración: apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche

Datos estimados por Ocla en base a la producción registrada en septiembre pasado.
Concentración: apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche

Apenas un 11% de los tambos argentinos producen el 39% de la oferta total de leche, mientras que otro 50% genera solamente el 16% de la producción nacional.

Los datos, correspondientes a septiembre de este año, fueron estimados por el equipo técnico del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla) en base a una producción diaria promedio mensual de 28,6 millones de litros generada por unos 11.000 tambos.

En ambos extremos de la radiografía productiva se encuentran los tambos con un promedio diario superior a 10.000 litros (3,8% del universo), que en septiembre generaron un 21% de la oferta total de leche, mientras que, por el otro lado, aquellos con una escala inferior a 1000 litros (27,5%) produjeron apenas 4,5% del total.

Si se cruzan estos datos con los correspondientes a la evaluación de costos realizada por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA, puede inferirse que la mayor parte de los tambos de menor escala –con costos de producción superiores– se concentran en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, mientras que los más grandes se localizan en las cuencas lecheras de la provincia de Buenos Aires.

En lo que va del presente año, considerando costos y precios promedio recibidos por una muestra de tambos localizados en el oeste bonaerense, sólo las unidades productivas de alta escala están obteniendo ganancias, mientras que las empresas lecheras pequeñas y medianas continúan en situación de quebranto.

Si bien existen algunas alternativas orientadas a licuar costos, tales como los pooles lecheros (que concentran volumen por comercializar) y las compras conjuntas de insumos, la competitividad –vía economía de escala– generada por el factor escala de un rodeo lechero tiene cada vez un peso mayor en la actividad (un fenómeno que se observa en todas las naciones de base lechera).

El “Observatorio Lácteo” está a cargo de la Dirección Nacional de Planeamiento Estratégico Sectorial del Ministerio de Agroindustria y cuenta con un Consejo Asesor Institucional ad honoren integrado por representantes del ámbito público y privado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Oportunidad comercial para la Argentina: China aplicó un bloqueo comercial al DDGS estadounidenseEsta semana se prevén tormentas intensas con acumulados de hasta 150 milímetros en el norte del país: pero casi nada en la zona pampeanaAlerta climática: mañana se esperan lluvias torrenciales en las zonas afectadas por inundacionesRetoman la medida de fuerza los transportistas autoconvocados del norte del país: pero la protesta no rige en el sur bonaerenseEn el último año el precio de la leche descendió un 33% medido en moneda maízConfianza ciega: la mayor parte de los productores siguen sin tomar coberturas en soja 2013/14En lo que va de 2016 cosechadoras importadas ingresaron a un promedio de 165.500 dólares: 15% menos que un año atrásEl Mercosur se consolida como el principal proveedor de carne bovina de China: pero la crema del negocio se la quedan los localesNuevo paradigma agrícola: por las malezas resistentes la economía de escala dejó de ser un variable que juega a favor del negocioUn cambio de paradigma agrícola: modelo de cobertura con rolado de baja intensidadCorralito contra la evasión cárnica: suspendieron a operadores que no pudieron justificar retenciones indebidas de IVAMujica propuso crear un fondo privado para estabilizar ingreso de criadores: “Si no los cuidamos todo lo demás tambalea en Uruguay”Los ingresos de divisas generados por la cebada forrajera cayeron 40%: un negocio demasiado dependiente de la demanda musulmanaParaguay volvió con todo a exportar carne a Chile: avanzó sobre Uruguay y ahora va por la cuota de mercado de Argentina y BrasilEl Reino del Revés: liberan la exportación de leche en polvo ahora que los precios internacionales son de quebranto Crisis frigorífica: en la adjudicación de la cuota Hilton 2013/14 habrá cuarenta empresas menos que cinco años atrás Crearon el “Observatorio Nacional de Suelos Agropecuarios” para sistematizar la evaluación del estado del recursoYPF justificó el nuevo aumento de precios por el impacto del biocombustible: pero la nafta subió más del doble que el etanolSe consolida el récord histórico de patentamientos de camionetas agropecuarias con caída de ventas de Ford Ranger y Fiat ToroSe oficializó el acuerdo por medio del cual Argentina podrá seguir exportando biodiesel a la Unión EuropeaPeor que en el conflicto de 2008: la participación del Estado en la renta agrícola alcanzó un récord del 93,5%Siguen sin aparecer perspectivas de lluvias importantes que detengan la cosecha en la zona pampeanaAdiós a una época: el precio de importación del glifosato cayó más de un 30% para registrar un mínimo históricoArgentina se convirtió en la nación número 128 en firmar el Acuerdo sobre Facilitación del Comercio de la OMCCaminos cruzados: los operadores especulativos siguen tan optimistas con la soja como pesimistas en maízMercado locura: el precio del trigo 2017/18 llegó a los 10.000 $/tonelada cuando aún faltan más de dos meses para el ingreso de la nueva cosechaApenas un 10% de lo recaudado por el Fondo Hídrico se usó para controlar inundaciones en zonas productivasPerú es la principal fábrica latinoamericana de buenas noticias: Argentina quedó relegada de las oportunidades comerciales presentes en la nación andina