Google+
Valor Soja »Lechería

Un estudio oficial muestra que los únicos tambos viables son los localizados en la provincia de Buenos Aires

Los más complicados son los santafesinos.
Un estudio oficial muestra que los únicos tambos viables son los localizados en la provincia de Buenos Aires

Los tambos localizados en la provincia de Buenos Aires son las únicas empresas lecheras viables presentes en el país. Así lo indica un estudio realizado por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA.

En todo el período de análisis del informe de Iapuco-INTA (que comenzó a publicarse recientemente), comprendido entre noviembre de 2016 y agosto de 2017, el “valor de referencia” de los tambos bonaerenses se ubicó siempre por debajo del “valor pizarra” de la leche (promedio general del mercado).

El “valor de referencia” expresa la necesidad de ingreso por litro de leche del sector de producción primario para cubrir gastos (costos directos y de estructura), amortizaciones y una tasa de interés

En cambio, los tambos localizados en la provincia de Santa Fe durante todo el período evaluado mostraron –siempre considerando los valores de referencia promedio– costos superiores al “valor pizarra”.

En el caso de las empresas lecheras cordobesas, durante la mayor parte del período no lograron cubrir los costos –con la excepción del mes de junio pasado– mientras que en julio y agosto (últimos datos disponibles) los valores de ambos indicadores se encuentran prácticamente nivelados (lo que implica que el precio promedio de mercado alcanza justo para cubrir los costos representados en el modelo).

Por su parte, los tambos entrerrianos, si bien –al igual que Córdoba– lograron costos inferiores al valor de mercado, a partir de julio ambos valores empataron para luego regresar a un terreno negativo en agosto.

Para llevar adelante la estimación del valor de referencia de los tambos, se considera la estructura de costos de los sistemas de producción representativos de las diferentes cuencas lecheras que surgieron de talleres donde participaron referentes del sector primario de producción de leche de cada provincia. En cada cuenca se consideran tres escalas productivas: chico, mediano y grande.

El estudio también calcula el valor de referencia de la demanda (industrias) grandes/medianas y pequeñas al establecer la evolución mensual de la capacidad de pago por litro de leche cruda (la cual, si coincide con el “valor pizarra”, implica que el sector cuenta con un costo de originación con renta cero).

A partir de abril pasado el “valor pizarra” comenzó a ubicarse por debajo de la capacidad de pago teórica de la industria láctea luego de perder dinero entre noviembre y marzo. Pero, mientras que las grandes/medianas mejoraron su situación, la situación de las pequeñas fábricas se deterioró a partir de julio para volver a terreno negativo en agosto pasado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

La Salteña pasó a manos de Molinos: General Mills se fue de la Argentina luego de registrar una pérdida de tres millones de dólares por “el impacto de la contabilidad hiperinflacionaria”Carambola: la necesidad urgente de dólares del gobierno sigue sosteniendo los precios internos de los cerealesErize: “Es necesario hacer ingeniería comercial para diferir ventas de trigo y maíz para el año que viene”El viernes regresan las lluvias sobre el norte del país para instalarse durante todo el fin de semanaMercado desarbitrado: las partidas de cebada cervecera con alto nivel proteico siguen registrando descuentos superiores a 30 u$s/toneladaUn regalo del mercado internacional: récord de operaciones de trigo 2018/19 para asegurar precios de venta en plena cosechaAhora es la industria el sector que tiene la menor participación en el negocio lácteo: supermercados siguen liderando la cadena tróficaPara pagar todos los impuestos en esta campaña agrícola los productores de soja del norte argentino deberán trabajar gratisInundaciones: se oficializó la emergencia agropecuaria para zonas productivas de Buenos Aires y La PampaMala señal: todos los candidatos a presidente fueron a un evento de Coninagro menos Alberto FernándezDesafío Trigo: buscarán que candidatos presidenciales asuman un compromiso público para evitar un desastre productivo en 2016Se aprobó un cupo de 180 millones de pesos para que las Pymes puedan financiar hasta el 100% del costo total de capacitacionesEl domingo regresan las lluvias: probables tormentas intensas el lunes sobre la región pampeanaEsperanza: a comienzos de la semana que viene se presentan perspectivas de lluvias en zonas del centro del país necesitadas de aguaUna variedad de soja Intacta diseñada para Entre Ríos pasó a ser de uso públicoEn lo que va del año la región pampeana transfirió regalías sojeras por más de 2600 M/$ al resto del país: Córdoba es la provincia más perjudicadaUn informe de Ocla asegura que el tambo argentino promedio comenzó a ser rentable luego de registrar pérdidas durante diez mesesSe acabó la era de los commodities: con 35 millones de toneladas más de granos Argentina ni siquiera lograría cubrir el total de la deuda con los holdoutsLa Afip implementará un Registro Fiscal Ganadero para intentar reducir la evasión en el sector cárnico: los operadores excluidos tendrán grandes dificultades para trabajarBuena señal: los operadores especulativos comenzaron a reducir posiciones bajistas en maízSe necesita efectivo urgente: no se detuvo la comercialización de granos gruesos a pesar de los bajos precios y la incertidumbre cambiariaCapital simbólico: los consumidores chinos comienzan a asociar a Uruguay como el proveedor sudamericano de carne bovina de calidadExtendieron el control obligatorio de picudo algodonero hasta la zona centro de Santa FeBlooper Télam: la agencia oficial asegura que 2017 fue un buen año para el campo cuando fuentes consultadas dicen lo contrarioEl gobierno nacional se sigue financiando con dinero de los productores: “El último IVA que devolvieron corresponde al mes de julio”Se vienen varios días ideales para avanzar con la siembra de cereales de inviernoOperadores especulativos retomaron posiciones compradas en soja: siguen recortando apuestas bajistas en maízEn lo que va del año Argentina concentra la totalidad de los créditos del BID Invest destinados al sector agroindustrial