Google+
Valor Soja »Lechería

En los últimos cinco años desaparecieron 502 tambos en Uruguay: las mayores eficiencias de escala no pudieron contra el “cambio climático”

Las unidades pastoriles están muy expuestas al factor climático.
En los últimos cinco años desaparecieron 502 tambos en Uruguay: las mayores eficiencias de escala no pudieron contra el “cambio climático”

En los últimos cinco años desaparecieron 502 tambos en Uruguay. El proceso de concentración registrado en el período inicialmente fue acompañado por un crecimiento de la productividad. Pero luego las eficiencias de escala se licuaron a causa del factor climático.

Entre 2011 y 2014 la entrega promedio anual de leche por tambo en Uruguay pasó de 1569 a 1885 litros (+17,6%). Pero en 2105 experimentó un crecimiento marginal (1894 litros) para caer en 2016 a 1832 litros a causa de los problemas generados por lluvias excesivas, según el último informe lácteo publicado por la Oficina de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay.

El cierre de unidades lecheras combinado con una menor producción –producto de la falta de capacidad de los tambos de base pastoril para hacer frente al “cambio climático”– hizo retroceder la oferta nacional de leche en los últimos tres años.

La calidad sanitaria de la leche también descendió el año pasado: un 77% del total de leche remitida a industria logró registrar recuentos bacterianos de menos de 100.000 UFC/mililitro y de células somáticas inferior a 400.000 células/mililitro. En 2015 el promedio había sido de 89%.

Luego de registrar un tope de 2018 millones de litros en 2013, un año después la producción fue de 2014 millones para volver a caer en 2015 y 2016 a 1990 y 1816 millones de litros respectivamente.

El volumen total de lácteos exportados, convertidos a litros equivalentes, durante el 2016, totalizaron 1649 millones de litros (179 millones más que en 2015). Las empresas lácteas orientales comercializaron el año pasado 2448 millones de litros (1816 de recibo + 632 de stock remanente del año anterior), de los cuales se exportaron 1649 millones (67,3% del total).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

A rezar: en los próximos días no se prevén lluvias importantes en el sector sur de la región pampeanaEn el último año creció un 33% el volumen de cheques negociados en mercados bursátiles frente a las restricciones presentes en el sistema bancario“El hecho de no aceptar lo que somos no es gratuito: genera angustia, pobreza y desesperación”Buena suerte con la receta argentina: el gobierno ruso anunció que aplicará derechos de exportación al trigoCon el incumplimiento de la Ley de Bosques el Estado nacional se apropió en la última década de 3600 M/u$s pertenecientes a las provinciasCrisis lechera: la inflación de la canasta láctea está más de diez puntos por debajo del promedio general de alimentosSe inauguró el primer tramo del Laboratorio Vegetal y Animal del Senasa: demandó una inversión de 9 millones de dólaresCasañas advierte sobre el uso de trigo contaminado con fusarium: “El gobierno está poniendo en riesgo nuestra salud”Valor desagregado en origen: el gobierno intervino el precio del etanol elaborado en base a maíz para beneficiar a YPFCambio estructural en el negocio agrícola en campo alquilado: la mayor parte de los acuerdos se negocian con el precio de la soja nuevaCerdos estadounidenses: el gobierno argentino logró salvar del desastre al sexto producto de exportación más importanteGracias totales: Etchevehere recibió a los cuatro integrantes de la Comisión de Enlace Agropecuaria de 2008En lo que va del año las exportaciones chilenas de salmones superaron en más de un 216% a las colocaciones argentinas de carne bovinaConvirtiendo pasivos ambientales en activos energéticos: un feedlot que se propuso vender electricidad a la red públicaEstá a punto de completarse el cupo de exportación de trigo 2013/14: sobrecompras de exportadores garantizan cereal barato para molinosEl gobierno tiene sólo dos caminos para generar recursos: emitir pesos o aumentar los impuestos (adivinen a quién)Guelar: “El protocolo porcino con China representa una oportunidad semejante a la de la soja en los ’70 con Europa”YPF puso a disposición 260 estaciones de servicio para que los transportistas puedan higienizarse y descansar: el listado completoApuesta fuerte: Brasil inició el plan para dejar de vacunar contra la aftosa a partir de 2023Malezas resistentes: “Argentina debe aprender de los errores cometidos por los productores y las compañías de agroquímicos de EE.UU”.Dos compañías podrán importar tecnología libre de aranceles para automatizar procesos agroindustriales por 2,5 M/u$sArgentina espera que China habilite el ingreso de harina de soja luego del pedido realizado por Macri a Xi JinpingArgentina representa apenas un 6% de la exportación total de carne vacuna del Mercosur: en el segundo semestre podría ser aún menosContinúa cayendo el precio de exportación del maíz pisingallo: pero aún sigue un 28% más alto que un año atrásGases de efecto invernadero: investigadores de la Fauba determinaron que el cultivo de soja lidera la emisión de óxido nitrosoEl miércoles el ingreso de un frente frío generará probabilidad de tormentas sobre las zonas inundadas de Buenos AiresSalió la primera tanda del año de créditos fiscales para capacitación de personal: un 12% se destinó al sector agroindustrialEl precio del Trigo Enero 2016 ya da por ganador a Scioli: también prevé que mantendrá el “corralito cerealero”