Google+
Valor Soja »Ganadería

MRSA: en lo que va del año ingresaron 482.000 kilogramos de carne porcina danesa a pesar del riesgo sanitario

En la nación europea se detectó la presencia en cerdos de una peligrosa bacteria resistente a antibióticos.
MRSA: en lo que va del año ingresaron 482.000 kilogramos de carne porcina danesa a pesar del riesgo sanitario

Buena noticia. Por primera vez en la historia Argentina exportará media res de cerdo a Rusia. No tan buena noticia. Argentina sigue importando carne de cerdo danesa a pesar de que en esa nación existen evidencias contundentes de que la mayor parte de los establecimientos porcinos están contaminados con una bacteria peligrosa para humanos.

En lo que va del presente año se declararon importaciones argentinas de 482.000 kilogramos de cortes congelados de carne porcina proveniente de Dinamarca, según registros aduaneros (ver planilla).

Hasta comienzos de noviembre del año pasado buena parte de la carne danesa importada se destinaba a la Patagonia porque la normativa vigente prohibía el ingreso a esa región de cortes porcinos provenientes de zonas que no sean libres de aftosa sin vacunación. Pero desde el 7 de noviembre –a partir de una decisión del Senasa– esa restricción fue dada de baja.

Es decir: la única excusa para seguir importando carne pocina danesa –con el riesgo sanitario que eso implica– es el factor precio. Los valores de ingreso de la mercadería danesa son bajísimos porque, desde que el gobierno ruso bloqueó el ingreso de carne porcina europea en 2014, se produjo una sobreoferta descomunal de ese producto en la UE-28 (lo que obligó a las compañías cárnicas europeas a salir a buscar nuevos mercados para deshacerse de los sobrantes de mercadería).

La importación de carne pocina danesa representa un riesgo sanitario grave para los consumidores argentinos. En 2010 comenzaron a difundirse informes que alertaban sobre la contaminación de carne pocina danesa con una bacteria estafilococo resistente a varios antibióticos comunes (Methicillin-resistant Staphylococcus aureus o por sus siglas MRSA).

En diciembre de 2014 un informe oficial de la Agencia de Alimentos de Dinamarca indicó que en dos de cada tres establecimientos porcinos daneses se habían registrado cerdos infectados con MRSA. Sin embargo, las autoridades danesas no intervinieron para evitar perjudicar al sector porcino local (que es uno de los mayores exportadores agroindustriales de esa nación).

“Es mi trabajo como doctor informar que estamos exportando un problema sanitario y que deberíamos intervenir para prevenirlo de la mejor manera que podamos”, dijo el profesor de microbiología de Syddansk Universitet, Hans Jørn Kolmos, según un artículo publicado en octubre del año pasado por el medio danés DR Nyheder. El año pasado periodistas de The Guardian detectaron la presencia en supermercados británicos de carne porcina contaminada con MRSA.

A pesar de tales evidencias, las autoridades sanitarias argentinas habilitaron a 18 frigoríficos daneses para exportar carne porcina al mercado local, la mayor parte de los cuales son controlados por la corporación Danish Crown.

Muchos de los cortes daneses ingresados son carré y bondiola congelada, los cuales luego son descongelados para ofrecerlos como carne fresca en cadenas de supermercados (en algunos casos sin la advertencia correspondiente de que el mismo no debería volver a congelarse para evitar riesgos sanitarios).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Crean el “Programa Nacional de Horticultura” con el propósito de intentar transparentar al sectorLa posibilidad de decomisar trigo se fundamenta en una normativa que no se encuentra vigente desde 1997En la última década la única región argentina que logró recuperar su stock bovino fue el NOA con un crecimiento del 21%Por suerte el clima ayuda: no se prevén grandes lluvias que puedan complicar lo que falta cosechar de la gruesaPara que creza el área de cereales se necesitará financiación: por suerte volvieron los créditos en dólares para el agro argentinoAdivina adivinador: sigue vigente la retención del 21,7% en biodiesel sin que nadie sepa cuándo se aplicará la reducción anunciadaTeléfono para el Inadi: el Banco Nación discrimina a productores que cuenten “con existencia de granos de soja”Recalculando: qué implica para el agro argentino el fracaso de la estrategia de “polarización” instrumentada por CambiemosEl mercado de futuros agrícola ya da por hecho que el gobierno reforzará retenciones en soja y volverá a aplicarlas en cerealesEl grupo Mattievich amenaza al gobierno con cerrar un frigorífico si no le dan más cuota Hilton: pero no tiene razónRepuntaron los precios de los granos gruesos luego de que los fondos especulativos se liberaran de la “mochila” de posiciones compradasLa faena de vientres ingresó en la “zona” de liquidación: esperando (con impaciencia) el cambio de fase del ciclo ganaderoLas lluvias en el norte de la zona pampeana seguirán al menos hasta el lunesTamberos uruguayos cobran 0,44 u$s/litro por la recuperación de los precios internacionalesTerminó el paro agropecuario: pero los problemas siguenOtra realidad: el FAS teórico de la leche de una industria polvera se ubica entre 3,23 y 3,43 China se consolida como el primer comprador de carne bovina argentina: representa un 32% de las colocacionesKicillof aceptó ampliar el cupo de exportación de trigo a 3,50 millones de toneladas: la mitad del saldo sigue dentro del “corralito cerealero”“La faena de hembras puede aumentar en la actualidad sin que eso comprometa de manera crítica a la fábrica ganadera”Alerta comercial para lácteos, cebollas y manzanas: el gobierno brasileño decidió profundizar la devaluación del realEl gobierno nacional quiere reflotar el proyecto para deducir de Ganancias el costo del fertilizanteCrearán una base de datos centralizada con información salarial y de desempeño de todos los empleados públicos del Estado nacionalEmpobrecimiento para todos: la suerte de la ganadería argentina quedó atada a la capacidad interna de consumo por la destrucción del sector exportadorBrasil se quedó sin maíz luego de una furia exportadora: los productores que aún tienen cereal pueden venderlo a 230 u$s/toneladaMolinos enfrentan dos meses de un infierno comercial por escasez de trigo combinada con retención de mercadería por inestabilidad cambiariaEl mapa del desastre: en algunos sectores del norte bonaerense llovieron 200 milímetrosEn el primer año de gobierno de Macri la industria de agroquímicos lideró la destrucción de empleos en el ámbito agroindustrialTsunami de tweets para denunciar al proyecto expropiador de Massot que descalifica a la principal actividad económica argentina