Google+
Valor Soja »Ganadería

Marcelo Rossi: “Vamos a poner todo nuestro esfuerzo para terminar con el ternericidio”

Declaraciones del subsecretario de Control Comercial Agropecuario.
Marcelo Rossi: “Vamos a poner todo nuestro esfuerzo para terminar con el ternericidio”

“Encontrar medias reses de 50 kilogramos es un ternericidio. Vamos a poner todo nuestro esfuerzo para terminar con esa práctica”. Así lo indicó el subsecretario de Control Comercial Agropecuario, Marcelo Rossi, durante una reunión realizada esta semana por la Comisión de Ganadería del Movimiento CREA en la sede porteña de Aacrea.

“En las últimas treinta inspecciones hemos encontrado animales faenados con menos de 300 kilos de peso (en pie), que es el límite establecido por la legislación vigente. Cuando, además de eso, descubrimos que se adulteró la planilla del romaneo, registrando, por ejemplo, que la media res se anotó con 82 kilos en lugar de los 50 reales, decomisamos la mercadería y clausuramos la planta”, explicó Rossi.

En los últimos meses el equipo de técnicos liderado por Rossi viene trabajando con el objetivo de reducir la informalidad presente en la cadena agroindustrial en general y cárnica en particular. “Con el nuevo registro aparecieron 400 matarifes que estaban ocultos”, explicó el subsecretario en referencia el nuevo “Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas” que funciona en el ámbito de la Afip.

“Logramos unificar la alícuota de Ingreso Brutos para frigoríficos en 0,5% para Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Hasta el año pasado, Buenos Aires tenía una alícuota para el sector del 1,75%”, recordó.

Rossi además aseguró que a partir de este año se iniciará un programa para implementar, de manera obligatoria, “cajas negras” con cámaras en el 100% de las plantas frigoríficas bovinas, porcinas y avícolas presentes en el país. El sistema, además de generar un registro audiovisual del proceso de faena, enviará datos en tiempo real de los rindes cárnicos, los cuales permitirán transparentar la gestión comercial y generar estadísticas confiables sobre la limpieza (dressing) aplicada por cada frigorífico.

Rossi también explicó que, a partir de lo dispuesto por resolución 21-E/17 del Ministerio de Agroindustria, los propietarios de los frigoríficos que presten servicios de faena son ahora solidariamente responsables de las eventuales irregularidades cometidas por sus clientes (matarife abastecedor o consignatario directo).

“Todo lo que se puso en marcha este año fue consensuado durante meses por la mayor parte de los representantes de las instituciones integrantes de la cadena cárnica. Entendemos que para todos los actores del sector cárnico es mejor negocio si el mercado se regulariza”, concluyó el subsecretario.

Foto. De izquierda a derecha. Marcelo Rossi, Julio Eduardo Malis (director de Fiscalización de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario) y Belisario Castillo (presidente de la Comisión de Ganadería del Movimiento CREA).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

El salario promedio registrado en el sector agropecuario argentino es de 11.731 pesos brutosEn lo que va del año el gobierno ya recaudó retenciones anticipadas de harina de soja por más de 1500 millones de dólaresA pesar de la cosecha récord de soja la recaudación por retenciones apenas generó un 5% de los recursos tributarios: no logró superar ni al impuesto al chequeSin reformas estructurales Argentina va hacia un escenario de default con hiperinflación: “el más complicado de toda su historia”Sana envidia: tamberos uruguayos ya están cobrando un promedio equivalente a 6,27 pesos argentinos por litroTrigo: llegó el momento de dar un salto cualitativoEn la semana no se prevé la aparición de lluvias ni heladas significativasMolinos harineros con una capacidad ociosa superior al 50% por tercer año consecutivo: van camino a tener otro período más para el olvidoPropietarios de campos de aptitud media comienzan a evaluar acuerdos a porcentaje para intentar evitar una caída drástica de la renta en 2014/15El maíz convencional será el ganador de la campaña 2012/13: pero tendrá que compensar las pérdidas generadas por la sojaCarrera contra la inflación: competitividad cambiaria del sector exportador argentino está en un nivel similar al de febrero de 2014Dejen que Buryaile haga su trabajo: el desafío de generar una industria semillera viable recién empiezaLa caída del precio de la soja Rosario duplica la baja registrada en Chicago al incorporar un escenario potencial de suba de retencionesEl jueves llega una nueva ola de calor con máximas superiores a 35 °C en la región pampeanaA partir del año que viene ya no podrá venderse más carne de ternera porque esa categoría de hacienda desapareceráRepresentantes de las entidades del campo rechazaron el proyecto oficial de registración de precios: no quieren intromisión de la CNVLa Pampa: amplían la cantidad de zonas productivas declaradas en estado de emergencia agropecuaria por incendiosBlack Friday: los precios de los contratos futuros agrícolas aún no reflejan un aumento de retencionesCanciller uruguayo pide reaccionar para evitar quedarse fuera del mundo: “Las conquistas sociales logradas en la pasada década corren riesgo de perderse”Combo alcista para el maíz: ola de calor en la zona núcleo estadounidense con perspectiva de derrumbe de stocksColonialismo versión siglo XXI: CRA advierte que los que promueven el despoblamiento de tierras productivas “son corruptos o traidores por llevar adelante intereses foráneos”Argentina se convirtió en la nación número 128 en firmar el Acuerdo sobre Facilitación del Comercio de la OMCLos exportadores están sobrecomprados en maíz 2016/17: esperan el ingreso de la cosecha temprana sentados arriba de una montaña de granosSe necesitan dólares: el gobierno pretende recaudar casi 900 millones de dólares con retenciones anticipadas de maíz 2012/13La posibilidad de exportar harina de soja a China permitirá a la Argentina poder zafar de los daños colaterales generados por la “guerra comercial”Se cayó el ingreso de semillas forrajeras por las dificultades para conseguir permisos de importaciónEl gobierno tiene sólo dos caminos para generar recursos: emitir pesos o aumentar los impuestos (adivinen a quién)Paraguay acaparó en 2017 casi la mitad del mercado chileno de carne bovina: este año su suerte podría cambiar con la baja de cuatro operadores del listado de exportadores habilitados