Google+
Valor Soja »Actualidad

Atención ganaderos: “En diez años podríamos estar comiendo carne sin necesidad de matar animales”

El impacto de los cambios tecnológicos exponenciales.
Atención ganaderos: “En diez años podríamos estar comiendo carne sin necesidad de matar animales”

“La carne cultivada en laboratorio hoy no tiene buen sabor y es muy cara: una hamburguesa cuesta unos 150.000 dólares. Pero, por el crecimiento exponencial tecnológico, en unos diez años podríamos estar comiendo carne sin necesidad de matar animales. Los cambios son constantes y no se frenan”.

Así lo indicó Gabriel Weinstein, director de Olivia Consultores y embajador de Singularuty University en la Argentina, durante una conferencia ofrecida en el Congreso Nacional CREA que se está desarrollando en la Rural de Palermo.

“En muchos sectores la capacidad tecnológica se duplica cada 18 a 24 meses”, apuntó Weinstein. “La forma de sacar ventaja es adaptándonos. Comprendiendo los cambios. Y tomando las acciones que hagan falta para acompañar ese crecimiento”, añadió.

El consultor dijo que a las empresas con más historia les cuesta innovar porque no suelen preguntarse porqué hacen las cosas, dado que las hacen por inercia. Por eso muchos de los grandes emprendimientos disruptivos surgieron en nuevas pequeñas empresas que se animaron a innovar.

“No solemos fomentar la cultura del riesgo; no creamos un marco adecuado para que se puedan generar nuevas ideas, que es necesario para que los emprendedores vuelvan a intentar nuevos proyectos si fracasan”, afirmó.

“Debemos comprender cuáles son los avances tecnológicos que suceden en nuestro sector, algo que actualmente es cada vez más fácil. Lo único que no tenemos que hacer es quedarnos encerrados en nuestro micromundo”, agregó.

Weinstein indicó que es necesario cuestionar el status quo. Y empezar a generar nuevas ideas, pero siempre enfocadas en la demanda, porque en definitiva son los consumidores quienes avalan (o no) las nuevas propuestas.
“Para innovar hay que tener recursos. Y es necesario insistir. No salgamos de un proyecto si a la primero salió mal”, remarcó.

“La colaboración es imprescindible para innovar. Y los colaboradores tienen que provenir de los ámbitos más interdisciplinarios posibles; tienen que tener formaciones y experiencias diversas para que los intercambios sean más fructíferos”, concluyó Weinstein.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Perú perforó una montaña para producir alimentos en el desierto sin poner un solo dólar: Uribarri endeudará a los entrerrianos con 430 M/u$s para hacer dos acueductosChicago: los operadores especulativos refuerzan apuestas bajistas en maízNuevo escenario político: el maíz temprano argentino 2015/16 ya cotiza sin retencionesEn el horno: con el planchazo de precios los tambos pequeños ya están perdiendo casi un peso por litro producidoAustralia lanzó su Plan Agroindustrial 2025 para posicionarse como proveedor de alimentos de la clase media asiáticaEn lo que va del año ingresaron 1185 toneladas de carne de cerdo danesa: los patagónicos podrán comenzar a consumir el producto argentinoEl gobierno implementó una línea de créditos para certificar productos con una tasa subsidiada del 40%En marzo comienza un nuevo sistema para comercializar caballos que pretende eliminar la posibilidad de que se faenen animales robadosYa se oficializó el 75% del tercer tramo del cupo de exportación de maíz 2015/16: faltan 4,50 millones de toneladas para cubrir el saldo remanenteQuiebre de resistencia: en una red de ensayos de maíz tardío el evento MGRR2 tuvo mayor daño por Spodoptera que el refugioArgentina perdió 1500 M/u$s por el cambio climático: al menos cuatro millones de toneladas de soja fueron liquidadas por tres semanas de lluvias torrencialesPara Sergio Massa los productores agropecuarios “saquean al país vendiendo productos primarios”El gobierno nacional adjudicó obras del Plan Maestro de la Cuenca del Salado por 1677 M/$La mayor parte de los bonaerenses que habitan en zonas productivas votaron a favor de un cambio de política agropecuariaEn la campaña 2014/15 el gobierno brasileño subsidió al 10% de la producción de trigo con 42 u$s/toneladaA partir de 2020 todas las empresas productoras de frutas deberán acreditar el cumplimiento de Buenas Prácticas AgrícolasEn lo que va del año el gobierno recaudó más de 150 millones de dólares con el cobro de retenciones anticipadas de maízSanta Fe: el gobierno socialista planea incrementar el Inmobiliario Rural sin modificar el valor fiscal de los camposLanzan un proyecto nacional para intentar poner freno al avance de las malezas resistentes: “Nadie está trabajando con una mirada sistémica”Regalo de Navidad para el agro: un kirchnerista volvería a presidir la Comisión de Agricultura de DiputadosKicillof aceptó liberar un cupo adicional de un millón de toneladas de trigo 2014/15: la medida no tendrá impacto en el mercadoEl precio promedio de exportación del girasol confitero argentino alcanzó 1129 u$s/tonelada: 16% más que un año atrásSin regalo de Navidad para los ganaderos argentinos: derrumbe de precios de la hacienda por exceso de oferta de proteínas animalesFinal para un monopolio de facto: bajarán los costos en dos de las principales terminales portuarias argentinasLos operadores especulativos tenían buena info: volaron los precios de la soja por un informe alcista del USDACarpe diem: EE.UU. se ve obligado a subir los precios de la soja para evitar quedarse sin stockEl tiempo inestable seguirá prevaleciendo en el sector este del paísVidal prometió que “la provincia va a postergar o eximir pagos de impuestos” a los productores afectados por la sequía