Google+
Valor Soja »Ganadería

El guiso de pollo es la mejor receta para hacer rendir el dinero: un regalo heredado de la antipolítica agropecuaria kirchnerista

Ironía fuerte en beneficio de los consumidores.
El guiso de pollo es la mejor receta para hacer rendir el dinero: un regalo heredado de la antipolítica agropecuaria kirchnerista

La mejor manera de hacer rendir el dinero al momento de alimentarse es cocinar guiso de pollo. La ironía es que eso es posible gracias al desastre promovido por el gobierno kirchnerista.

En los últimos cinco meses –desde que el Indec recuperó la gestión profesional luego del apagón estadístico provocado por el régimen kirchnerista– el precio del pollo entero en la ciudad de Buenos Aires descendió un 1,7% debido a la sobreoferta generada por las dificultades para acceder a muchos de los principales mercados importadores del producto.

La ausencia de una estrategia comercial –producto del relajamiento generado en la última década por el envío de grandes partidas a Venezuela en el marco del programa “petróleo por alimentos”– provocaron un retroceso de las colocaciones argentinas de carne aviar al tiempo que las brasileñas experimentaron un aumento importante en lo que va del año.

Por su parte, el precio de los fideos secos guiseros en los últimos cinco meses cayó –según el Indec– un 2,2%. En este caso, la antipolítica agropecuaria kirchnerista también es responsable de esa situación al planchar artificialmente el precio del trigo durante más de una década.

La brutal intervención triguera promovió el surgimiento de muchos más molinos harineros de los necesarios y, con el verso del “valor agregado”, también apareció una enorme cantidad de fábricas de fideos que –atraso cambiario de por medio– en los últimos años no pueden exportar porque, a la par del sobredimensionamiento del sector, no se instrumentó una estrategia comercial orientada a posicionar el producto local en mercados externos.

El resultado: una sobreoferta interna infernal de fideos secos que provoca una “guerra de precios” entre diferentes empresas con tal de no perder cuotas del único mercado disponible (guerra que, por supuesto, beneficia a los consumidores).

La canasta de productos lácteos es la que registró el mayor aumento de precios en el período (20,5% entre agosto y abril de este año) debido fundamentalmente a la escasez de leche provocada por el desastre climático ocurrido este año en las principales cuencas productivas.

En el primer semestre de 2016, según los últimos datos oficiales publicados, la producción de leche en la Argentina fue de 4638,4 millones de litros, una cifra 12,6% inferior a la registrada en el mismo período de 2015. Eso hizo que las industrias lácteas ajustaran fuerte los valores pagados a los tamberos para no perder remitentes: en julio el precio promedio recibido por los tamberos argentinos fue de 4,19 $/litro versus 2,89 $/litro en marzo de este año (+45%) (ver planilla).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

El etanol es el único negocio rentable para la industria azucarera argentina: pero el corte con nafta es apenas un 10% versus 27% en BrasilLa soja puede ser una aliada contra la inflación: el precio del gasoil común ya es un 52% superior al del biodieselEl fin de semana regresan las lluvias sobre la zona central del país: se prevén nuevas tormentas en el NOADiputados de la oposición piden declarar la emergencia económica para el sector lechero por el impacto desfavorable generado por la devaluaciónCon el combo integrado por el planchazo del precio del maíz más los altos costos de fletes llegó la revancha para los planteos ganaderos extrapampeanosEl peor momento para vender trigo: por el cierre del mercado de exportación los productores pierden 100 $/toneladaEl negocio sojero argentino según el USDA: “Los productores están encarando la campaña 2014/15 con el objetivo de sobrevivir”Los fondos especulativos se subieron al mercado climático: fuerte alza de las cotizaciones de la soja en ChicagoSigue la liquidación masiva de posiciones especulativas en soja y maíz: se esfumó el pronóstico de seca en el Medio OesteTercer año consecutivo de pérdidas para Morixe debido a “una política agropecuaria que llevó a una de las peores cosechas de los últimos años”Lógica depredadora: el gobierno esperó que se recuperaran las exportaciones de biodiesel para volver a incrementar las retencionesSe interrumpió el proceso de retención de vientres: los valores de las categorías de cría no lograron ganarle a la inflaciónCrearán una base de datos centralizada con información salarial y de desempeño de todos los empleados públicos del Estado nacionalLa exportación de tractores argentinos a Venezuela sumó 18,6 M/u$s en lo que va del año: 40% menos que en 2012El volumen exportado de sorgo granífero aumentó más de un 20%: el FAS teórico se ubica en torno a 140 u$s/toneladaMañana vuelven las lluvias y tormentas fuertes sobre buena parte de la región pampeanaDieta gluten free para zafar de la inflación: en el último año la harina de trigo subió casi 100%Se acabaron los valores de remate para los pollos: la carne aviar ahora puede aspirar a venderse a “precios cuidados”Ya están los resultados finales de las elecciones primarias: el campo argentino sigue perdiendoOperadores especulativos siguen construyendo posiciones vendidas en soja: los nuevos precios llegaron para quedarseLos fondos siguen más optimistas con el maíz: presión bajista para el cereal en EE.UU. por súper ventas brasileñasFin de año: las diez noticias más leídas en 2017Sumisión federal: el Presupuesto 2013 destina a las provincias apenas un 26% de la recaudación totalBolsas de Cereales de todo el país solicitaron al gobierno que gestione la eliminación de las barreras proteccionistas contra el biodieselDescalabro monetario: las coberturas cambiarias pasaron a ser tan importantes como las de precios agrícolasLas Pymes lácteas volvieron a ganar dinero luego de registrar pérdidas durante diecinueve meses seguidosTodo indica que en el ciclo 2014/15 el precio internacional del trigo explotará: Argentina mirará desde la tribuna Argentina abandonó el mercado triguero brasileño para posicionarse como abastecedor de granos forrajeros en Arabia Saudita