Google+
Valor Soja »Lechería

Redistribución de la pobreza: los supermercados tienen una participación en el precio final de la leche fluida que duplica a la que reciben los tamberos

Según un estudio sistemático del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos.
Redistribución de la pobreza: los supermercados tienen una participación en el precio final de la leche fluida que duplica a la que reciben los tamberos

La participación de los supermercados en el precio final de la leche fluida comercializada en el mercado interno duplica a la de los tamberos. Y la del Estado es un 10% superior.

La participación promedio de los tamberos en una canasta de productos lácteos representativa, según datos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco), pasó de 31,3% en febrero de 2015 a 22,4% en el mismo mes de 2016. En ese mismo período la participación del sector industrial pasó de 25,9% a 29,3% y la del comercio de 26,9% a 32,4%, mientras que la del Estado (impuestos) se mantuvo prácticamente constante en 15,9%.

Dentro del promedio conviven situaciones completamente disímiles. Por ejemplo: en el caso de la leche larga vida –producto que se consume mayoritariamente en el mercado interno– la participación del comercio (fundamentalmente el supermercadismo) fue en el trimestre diciembre 2015/febrero 2016 de 46,7% versus un 12,9% los tamberos. Con los quesos esa relación fue de 34,5% versus 24,8%.

En lo que respecta a la leche fluida –un producto de consumo básico– la participación de los tamberos (15,8%) es inferior a la del Estado (17,4%) y la mitad de la de los supermercados (31,3%).

En cambio, con la leche en polvo entera los tamberos y la industria se llevan –por lejos– la mayor parte de la torta del negocio con una participación del 40,1% y 35,9% respectivamente (razón por la cual la mejor manera de incentivar el crecimiento de la producción de leche es precisamente promover esa rama del negocio lácteo).

A partir del presente mes de abril, con el reacomodamiento de precios de la leche abonada a tamberos, los productores deberían comenzar a ganar participación relativa en los valores finales de los principales lácteos.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Se oficializó la emergencia agropecuaria para el oeste bonaerense por las inundaciones de octubreEl Niño no tuvo nada que ver con las inundaciones ocurridas en el norte argentino: habrá que esperar una semana más para que aflojen las lluviasRecién el miércoles de la semana que viene existe probabilidad en la zona pampeana de precipitaciones importantesCon la ampliación del plazo de embarque a 90 días aparecieron las primeras compras de trigo a valores superiores al FAS teóricoEl Mercosur es joda: Brasil neutraliza el único factor alcista presente en el sector lácteo al prohibir la importación de leche en polvo para reconstituciónEste año el Inase evaluará la situación de los medianos productores para verificar el origen legal de la semilla de sojaCarpe diem: EE.UU. se ve obligado a subir los precios de la soja para evitar quedarse sin stockEste año Argentina perderá 255 M/u$s por el bajo tenor proteico de la sojaSe remató el primer lote de trigo 2018/19: cuál es el mensaje simbólico detrás de esa representaciónAlgunos ponen y otros cobran: en los primeros siete meses del año las compañías petroleras recibieron subsidios directos por 14.000 M/$Brasil Olímpico: desplazó a Australia para convertirse en el principal proveedor de carne bovina de ChinaComenzó a erosionarse el margen de los tambos grandes por el planchazo de los precios de la lecheConfederaciones agropecuarias de la “Argentina del Centro” rechazaron la implementación de derechos de exportación como metodología recaudatoriaLos piquetes de trabajadores aceiteros vuelven a complicar la comercialización agrícola: pero ahora la responsabilidad del conflicto es 100% del gobierno kirchneristaSe vienen dos días de lluvias importantes para recargar perfiles: pero algunas zonas del sur pampeano deberán seguir esperandoCaso testigo: empresa de fertilizantes deriva negocio de exportación de Argentina a Brasil por la imposibilidad de cumplir con una normativa cambiariaUn 52% del presupuesto del Ipcva se utilizó para fomentar las exportaciones de carne vacunaEl gobierno amplió a 90 días el plazo máximo de embarque de trigo para intentar agilizar la comercializaciónFelipe Solá: “Argentina tiene que exportar mucho más para no tener que endeudarse nunca más”Montevideo versus Buenos Aires: un reflejo de la ineficiencias promovidas por la intervención KFin de semana ideal para cosechar lo que falta de la gruesa: el lunes regresan las lluvias en el norte de la zona pampeana con máximos previstos de 40 milímetrosFondos de inversión aprietan el acelerador para reforzar apuestas bajistas en sojaEl sector privado argentino presentó su propuesta para modernizar la concesión de la Hidrovía con un menor costo del peajeEl piso no se perfora: la demanda real sigue sosteniendo los precios de los granos gruesos a pesar del pesimismo de los especuladoresParaná es el segundo estado brasileño que deja de vacunar contra la aftosa: productores se ahorrarán casi cinco millones de dólares por año“Los cultivos de cobertura son uno de los grandes aliados que tenemos cuando el problema de malezas es grave”Sorpresa: el gobierno nacional aumentó las retenciones al biodieselValor desagregado: las exportaciones argentinas de uvas frescas cayeron más de un 35%