Google+
Valor Soja »Lechería

Redistribución de la pobreza: los supermercados tienen una participación en el precio final de la leche fluida que duplica a la que reciben los tamberos

Según un estudio sistemático del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos.
Redistribución de la pobreza: los supermercados tienen una participación en el precio final de la leche fluida que duplica a la que reciben los tamberos

La participación de los supermercados en el precio final de la leche fluida comercializada en el mercado interno duplica a la de los tamberos. Y la del Estado es un 10% superior.

La participación promedio de los tamberos en una canasta de productos lácteos representativa, según datos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco), pasó de 31,3% en febrero de 2015 a 22,4% en el mismo mes de 2016. En ese mismo período la participación del sector industrial pasó de 25,9% a 29,3% y la del comercio de 26,9% a 32,4%, mientras que la del Estado (impuestos) se mantuvo prácticamente constante en 15,9%.

Dentro del promedio conviven situaciones completamente disímiles. Por ejemplo: en el caso de la leche larga vida –producto que se consume mayoritariamente en el mercado interno– la participación del comercio (fundamentalmente el supermercadismo) fue en el trimestre diciembre 2015/febrero 2016 de 46,7% versus un 12,9% los tamberos. Con los quesos esa relación fue de 34,5% versus 24,8%.

En lo que respecta a la leche fluida –un producto de consumo básico– la participación de los tamberos (15,8%) es inferior a la del Estado (17,4%) y la mitad de la de los supermercados (31,3%).

En cambio, con la leche en polvo entera los tamberos y la industria se llevan –por lejos– la mayor parte de la torta del negocio con una participación del 40,1% y 35,9% respectivamente (razón por la cual la mejor manera de incentivar el crecimiento de la producción de leche es precisamente promover esa rama del negocio lácteo).

A partir del presente mes de abril, con el reacomodamiento de precios de la leche abonada a tamberos, los productores deberían comenzar a ganar participación relativa en los valores finales de los principales lácteos.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

El fondo común de inversión sojero fue una de las mejores herramientas para protegerse de la inflación: subió más de 17% en lo que va del añoChina volvió a comprar soja estadounidense como gesto de buena voluntad en una nueva ronda de negociaciones comerciales con EE.UU.El martes se prevé el ingreso de una nueva ola polar: alerta por heladas intensas en la mayor parte de las regiones productivasSin crédito no hay magia: se derrumbó la venta de cosechadoras por la pérdida del poder de compra de los productoresEsta semana se proyectan tormentas intensas en el NEA con heladas en la zona central del paísEn lo que va del año se exportaron más de 250 toneladas de leche maternizada a China: las ventas podrían crecer luego del escándalo neocelandés¿Cuánto tiempo más puede durar el actual veranito cambiario?Tamberos se movilizarán frente a la planta de Mastellone en Trenque Lauquen: “Se está acabando la paciencia”Alerta biológica: la difusión irresponsable de la soja Intacta constituye un riesgo productivo serioSanta Fe Macondo: diputados socialistas proponen un programa de Acreditación de Derechos de Exportación Progresivo para “motorizar la economía”Conectividad para todos: referentes del sector solicitan la implementación de un “Plan de Telecomunicaciones Agroindustrial”Se incrementó la informalidad en el sector lácteo: datos oficiales indican que la leche no registrada ya representa un 8% del total producidoArgentina representa apenas un 6% de la exportación total de carne vacuna del Mercosur: en el segundo semestre podría ser aún menos“La faena de hembras puede aumentar en la actualidad sin que eso comprometa de manera crítica a la fábrica ganadera”Otra semana complicada: se prevén lluvias importantes sobre muchas de las zonas inundadas Argentina autorizó la liberación condicionada de la soja tolerante a herbicidas de la familia HPPD: sólo podrá venderse cuando sea aprobada en ChinaCuando el mercado colapsa se necesitan políticos: Indonesia planea incrementar en un 165% el subsidio destinado al biodiesel Acción de JBS subió más de 45% en el último año: la compañía brasileña compró otra empresa australiana por 1250 M/u$sPara Buryaile el problema de la falta de competitividad está en las provincias: “Quitan toda posibilidad de exportar”Siguen cayendo los precios de exportación del maní: este año las compañías del sector tendrán menos recursos para quedarse con los mejores camposQuién es Jorge “Yuyo” Toledo: el productor que dijo ante la Corte Suprema que la inundación es peor que la 125Mejora el tiempo en la región pampeana: se vienen varios días sin lluvias para avanzar con la cosecha gruesaCrece la competencia en el mercado de camionetas agropecuarias de la mano de un volumen récord de patentamientosComenzó a regir un ajuste salarial del 20% para tractoristas y cosecheros retroactivo al mes de octubreEn las próximas dos semanas habrá inconvenientes para comercializar hacienda: ATE-Senasa lanzó un nuevo paro a partir del lunesLlega una ola de calor al oeste del cinturón agrícola de EE.UU. en pleno período crítico de la soja: volaron los preciosEmpresarios que usaron tecnología comercial podrán obtener un ingreso adicional superior a 100 u$s/ha con la soja de primeraSiguen sin aparecer perspectivas de lluvias importantes en las principales regiones productivas