Google+
Valor Soja »Ganadería

Vergüenza: en 2015 Uruguay exportó el doble de carne bovina que la Argentina

Llevará tiempo poder revertir esa brecha.
Vergüenza: en 2015 Uruguay exportó el doble de carne bovina que la Argentina

Un paisito como Uruguay exportó un 96% más de carne bovina que la Argentina gracias al desmantelamiento de la industria cárnica instrumentado por la gestión kirchnerista

En 2015 las exportaciones uruguayas de productos cárnicos bovinos (cortes enfriados, congelados y termoprocesados) fueron de 264.367 toneladas (peso embarque) por un valor FOB de 1466,3 millones de dólares, según datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (Inac). La nación oriental tiene un stock bovino de 11,84 millones de cabezas (según los últimos datos oficiales correspondientes a 2014).

El año pasado la Argentina, según datos oficiales de Senasa, vendió al exterior productos cárnicos bovinos por 134.641 toneladas con un stock de 51,64 millones de cabezas (2014). Apenas 592 toneladas de esa cifra corresponden a termoprocesados (una industria de alto valor agregado que fue liquidada por los kirchneristas). En 2015 las exportaciones uruguayas de corned beef sumaron 5256 toneladas.

La intervención kirchnerista del mercado exportador de cortes bovinos –instrumentada en 2006 pero reforzada en 2008– junto con una sequía histórica ocurrida en 2008/09 generó una liquidación masiva de vientres que provocó el colapso de la industria frigorífica argentina.

Un dato. En el ciclo 2008/09 el cupo de exportación de cortes de alta calidad destinados a la Unión Europea (“cuota Hilton”) se distribuyó entre 67 plantas frigoríficas. La cuota correspondiente al período 2015/16 se repartió entre apenas 24 frigoríficos.

La pérdida de empleos, divisas y capital simbólico es sólo la parte más visible del descalabro exportador argentino. La otra cara es el default sanitario, impositivo y económico generado por la proliferación de miles de matarifes y plantas de faena municipales que operan con estándares propios de comienzos del siglo pasado.

El regreso de la Argentina al mercado no será inmediato por razones, en primer lugar, biológicas: llevará varios años recomponer el stock de novillos pesados destinados al mercado exportador (el grueso de la oferta corresponde a animales livianos que se faenan jóvenes para compensar la falta de terneza provocada por la falta de maduración de la carne). También será necesario disponer de un tipo de cambio adecuado (el actual es similar al vigente en la época de Capitanich como jefe de Gabinete) y señales adecuadas para promover la inversión (entre las cuales no se recomienda decir que “se hace difícil controlar carnicería por carnicería” para bajar los precios de la carne, tal como aseguró hoy el ministro de Agroindustria Ricardo Buryaile).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Se profundiza la campaña para culpar a los productores del faltante de divisas: datos oficiales muestran que aumentaron exportaciones sojerasEl bloqueo definitivo del ingreso del biodiesel argentino al mercado europeo se efectivizará en diciembreAl trabajo en el campo le falta marketing: un estudio internacional refleja que las mayores desigualdades sociales se registran en grandes ciudadesCambiar soja por urea podría dejar de ser un buen negocio si se confirma la súper siembra de maíz estadounidenseLos operadores especulativos le ponen una ficha maíz: estiman que los valores del cereal pueden recuperarseCórdoba: 3147 beneficiarios del Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias 2018 con un premio promedio de 31.000 pesosLlegó la respuesta oficial para corregir la desinformación pública emitida por Carrió: productores ya vendieron el 89% de la soja cosechadaHoy finalmente llegan precipitaciones a sectores del norte de la zona pampeana necesitados de aguaSe vienen varios días ideales para avanzar con la cosecha gruesaGolpe climático al garbanzo: dos heladas liquidaron parte de la cosecha prevista en un buen momento de preciosEsperar ya no es tan rentable: se cayó el “premio a la paciencia” ofrecido por la demanda de sojaEl cambio climático alteró el ciclo comercial de la soja argentina: siguen los “premios” en plena época de cosechaEmpezó a ingresar la primera tanda de la cosecha de maíz pisingallo: el precio promedio de exportación regresó a los 700 u$s/tonelada Hacia la construcción de un mercado institucionalizado de lácteos:  porqué se opone la industriaFalleció Daniel Miró: un quijote moderno del sector agropecuario argentinoRenta extraordinaria: en lo que va del ejercicio 2012/13 la ganancia neta de Molinos Fénix creció más de un 110%Mensaje de Chile para sudamericanos proteccionistas: el Acuerdo sobre Facilitación del Comercio es clave para generar riquezaLo saludable es buen negocio: el precio de exportación del aceite de girasol alto oleico supera en más de un 60% al convencionalArgentina tiene por primera vez déficit energético antes de la llegada del invierno: el país depende 100% de los dólares generados por el campoSe recuperaron las exportaciones de tolvas argentinas con Rusia como primer cliente: a qué precios se declararonTambos uruguayos CREA lograron un ingreso bruto récord de 600 u$s/ha en el ejercicio 2011/12Valor agregado: sigue mejorando la capacidad de pago de las empresas elaboradoras de etanol en base a maízEl gobierno anunció un incremento del uso de biodiesel argentino en la matriz energética: tendrá poco impacto en el mercado de sojaPor la sequía en el primer trimestre del año la faena de hembras creció un 13%Señores gobernadores: que no falte la presencia de un sojero en cada acto de inauguración de obra pública para agradecer el aporte recibidoLas divisas generadas por las exportaciones argentinas de raigrás anual crecieron casi un 30% en lo que va del añoRégimen de ventanilla única: en 2017 se simplificarán los trámites para agilizar exportaciones agroindustrialesSur bonaerense: el cierre de las exportaciones de trigo perjudica a los productores más eficientes del cereal