Google+
Valor Soja »Ganadería

La receta para bajar el precio de la carne está en el cuero: pero las curtiembres siguen cazando en el zoológico gracias a la protección oficial

Un régimen que lleva más de cuatro décadas.
La receta para bajar el precio de la carne está en el cuero: pero las curtiembres siguen cazando en el zoológico gracias a la protección oficial

La mayor parte de los administradores de frigoríficos esperaban que luego del sinceramiento cambiario y la baja de retenciones aplicada a los cueros bovinos las curtiembres mejoraran notablemente los precios pagados por el producto. Pero eso no ocurrió.

El precio de referencia del cuero salado en el mercado argentino se ajustó apenas a 12,7 $/kg versus 8,70 $/kg vigente antes de las medidas económicas del gobierno macrista, según datos proporcionados por la corredora de cueros Menendez & Echeguía. Un año atrás ese valor era de 15,20 $/kg.

Representantes de las curtiembres que operan en el mercado argentino sostienen que los valores locales se ajustan a los precios decrecientes presentes en el mercado internacional del cuero.

En lo que va del presente mes de diciembre se declararon ventas externas argentinas de cueros bovinos “wet blue” divididos sin flor por 2277 toneladas por un valor FOB promedio ponderado de 1,30 u$s/kg, el cual, con el tipo de cambio vigente, equivalen a 16,9 $/kg (ver planilla).

En diciembre de 2014 se habían registrando ventas de 3755 toneladas de ese producto a un promedio de 1,80 u$s/kg equivalente por entonces a 15,3 $/kg (lo que indica que la capacidad de pago actual de las curtiembres es superior a la vigente un año atrás aún sin considerar la baja de las retenciones).

Los cueros bovinos salados secos, que hasta el 16 de diciembre tributaban una retención del 15%, a partir del 17 de este mes pasaron a tener un derecho del 10%. Pero el sector sigue ultra-protegido porque ese tributo se aplica sobre la cotización en Chicago del cuero de novillo con marca en culata (Butt Branded Steer) más costo de flete.

La desregulación del mercado externo del cuero –beneficio vigente para la industria curtidora ¡desde 1972!– permitiría al sector frigorífico tener pleno acceso al precio internacional de un bien dolarizado en lugar de depender, como sucede actualmente, de la solidaridad de un sector cartelizado (sería una medida mucho más efectiva para contribuir a reducir el precio interno de la carne vacuna que importar cortes frescos de Uruguay).

En 1972 se prohibió totalmente la exportación de cueros no industrializados. La prohibición recién fue modificada en 1992 por un derecho a la exportación de cueros salados o “wet blue” (proceso industrial básicos que elimina los componentes orgánicos del producto).

El cuero se pasa a través de una cuchilla que separa la capa de flor (la que tenía el pelo) del descarne (lado interno del animal). Así se obtiene un cuero flor con un espesor determinado (primera aproximación al espesor final) y un descarne que es el subproducto mas importante de la curtiembre.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

La Pampa: amplían la cantidad de zonas productivas declaradas en estado de emergencia agropecuaria por incendios#Agrocultores: la campaña emprendida por el gobierno uruguayo para reducir la brecha cognitiva entre el campo y la ciudadAprovechar todo lo que se pueda hasta mañana para avanzar con la cosecha: a partir del domingo se vienen varios días de lluviasEn lo que queda de la semana no se esperan lluvias importantes en ninguna región productivaEl viernes 17 de julio la dirigencia agropecuaria (sin FAA) organiza una jornada de protesta nacional: “No maten al campo”Sigue la recarga de perfiles en el NOA: alerta por un nuevo temporal fuerte el próximo lunesEspaña agradecida: Argentina va camino a desaparecer del mercado internacional de biodieselSe conoció el listado de las aseguradoras que aceptaron cobrar el nuevo impuesto del 1% sobre pólizas de vehículos para financiar subsidios forestalesFactores alcistas pasan de largo para el trigo: traders ingresan a la cosecha con 40% del saldo exportable compradoCon los valores actuales la cebada cervecera es el único cultivo que puede generar caja en cosecha: el trigo es sólo para gente pacienteA rezar: se vienen chances de lluvias de hasta 40 milímetros en el norte de la zona pampeanaSe acabó la era de los commodities: la recaudación por retenciones es tan baja que ni siquiera supera a los ingresos generados por el impuesto al chequeLa exportación argentina de sembradoras cayó 52%: ranking de empresas más destacadasMate amargo: la renovación de la protección a los termos como metáfora de la falta de competitividad agroindustrial argentinaMastellone Hnos logró una mejora sustancial del resultado económico gracias al planchazo de precios aplicado a los tamberosNueva exigencia de la Afip: los productores deberán demostrar que las coberturas de precios no se hacen con fines especulativosLas Pymes tendrán 60 días posteriores al embarque para abonar el monto de las retenciones móvilesRealidad versus ficción: Argentina registró un déficit comercial récord de casi 1800 M/u$s con la principal nación del mundo importadora de alimentosRacionalizan plazo de liquidación de agrodivisas: pasa de 15 a 30 díasSe aprobó el Acuerdo Preventivo Extrajudicial necesario para transferir el 90% de los activos de SanCor a AdecoagroPergamino: concejales de PRO y UNEN aprobaron una zona de exclusión de 100 metros para la aplicación de agroquímicosLa Bolsa de Cereales de Buenos Aires cumplió 160 años: solicitaron fortalecer los mercados a término para transparentar el sistema de formación de precios Tiempo de descuento para el CNA 2018: Buenos Aires y Entre Ríos son las únicas dos provincias que publicaron el listado completo de censistasArgentina vuelve a ser una nación productora de trigos de calidad panadera: la proteína promedio en Santa Fe y Córdoba supera el 11%La Agencia Ambiental de EE.UU. determinó que el insecticida imidacloprid “presenta riesgos para las abejas”Libre comercio: Perú desplazó a la Argentina del ranking de los cinco principales exportadores mundiales de arándanosAlerta caminos rurales: se vienen dos días de precipitaciones intensas en el norte de la zona pampeanaEl año pasado el déficit energético argentino superó los 4600 M/u$s: no alcanza toda la exportación de soja para financiarlo