Google+
Valor Soja »Lechería

En el primer trimestre del año el precio promedio de exportación derivados de lactosuero descendió casi 25% por la pauperización de la demanda china

La industria láctea no pasa por el mejor momento.
En el primer trimestre del año el precio promedio de exportación derivados de lactosuero descendió casi 25% por la pauperización de la demanda china

Mala noticia uno. En el primer trimestre de este año las exportaciones argentinas de derivados de lactosuero descendieron un 5% en volumen con respecto al mismo período de 2014. Mala noticia dos. El precio FOB promedio en enero-marzo de 2015 fue de 1679 versus 2230 u$s/tonelada en los tres primeros meses del año pasado (-24.7%).

En el primer trimestre de este año se declararon ventas externas de derivados de lactosuero (subproducto de la elaboración de quesos) por un volumen de 17.358 toneladas a un valor FOB total de 29,1 millones de dólares. En los primeros tres meses de 2014 se habían registrado exportaciones por 18.275 toneladas a un valor de 40,7 millones de dólares.

La principal causa de tal caída se explica por una desaceleración de la demanda china de productos de mayor valor agregado. En el primer trimestre de este año se declararon ventas de 8705 toneladas a la nación asiática por un FOB promedio de 1217 u$s/tonelada versus 6780 toneladas a 2247 u$s/tonelada.

Sin embargo, China sigue siendo el principal comprador del producto con un 36.3% de las divisas generadas en enero-marzo de este año, seguido por Brasil (23.1%), Indonesia (13.3%), Chile (7.3%) y Filipinas (4.2%), entre otros mercados (ver planilla).

En el segmento más bajo de la gama de derivados se ubica el permeado de suero de leche (que contiene fundamentalmente lactosa y sales minerales). En el siguiente escalón se ubica el suero dulce (11-12% de proteína con alrededor de un 10% de sales minerales), seguido por el lactosuero desmineralizado al 40% ó D40 (mismo nivel proteico que el anterior pero con un 6% de sales).

El siguiente derivado en el ranking es el D90 (menos del 1% de sales con proteína del 11-12%), que suele emplearse como sustituto de la leche en polvo en diversos procesos industriales de la industria alimenticia.

Luego se ubican las proteínas concentradas de suero (WPC por sus siglas en inglés), cuyo valor comercial depende del nivel proteico (por ejemplo: 40%, 60% u 80%). El siguiente puesto es para la proteína aislada de suero (WPI), que contiene un nivel proteico superior al 90%.

Un porcentaje minoritario de las ventas de derivados corresponde a proteínas lácteas funcionales diseñadas para satisfacer los requerimientos de clientes específicos. Por ejemplo: en marzo pasado Arla Foods Ingredients Argentina (sociedad integrada por la dinamarquesa Arla Foods y SanCor) declaró una venta a Perú de 3,5 toneladas de la proteína láctea concentrada Nutrilac BK 7608 a un valor de 11.550 u$s/tonelada.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

El negocio de la exportación de cultivares de soja creció un 55% en lo que va del añoEE.UU. incrementará en 2017 el corte interno de biodiesel con gasoil: explotaron los precios del aceite de sojaSe acabó el trigo en el mundo: el precio ofrecido en el mercado argentino supera al FAS teóricoHasta el jueves habrá heladas en el sur pampeano: luego se prevé un aumento de las temperaturasTiempo de descuento para evacuar la hacienda en islas: en dos semanas la creciente del Paraná llegará al norte de Entre RíosArgentina está a un paso de poder exportar cerezas frescas a China: pero no le resultará fácil competir con ChileLa Afip suspendió a otras 55 empresas del Registro de Operadores de GranosPymes dejaron de pagar impuesto al cheque por 2600 M/$: apenas un 7% de esa suma corresponde a empresas del agroNo sólo de energía vive YPF: la empresa estatal facturó más de 3600 M/$ por exportaciones de commodities agrícolasAutoridades del Banco Central lograron descomprimir la presión sobre el tipo de cambio: buscan oxígeno hasta el ingreso de la cosecha gruesaLos operadores especulativos siguen sumando expectativas de una recuperación de los precios del maíz a pesar de los factores bajistasJohn Deere lidera el ranking de importación de cosechadoras en lo que va del añoTamberos volvieron a pedir al gobierno un salvavidas para salir de la crisis: Sammartino cree que la respuesta debe provenir del mercadoRelaciones de precios: el trigo es el producto agropecuario más conveniente para comprar camionetasOtra vez: los precios de la cebada forrajera son más convenientes que los determinados por contratos para malteríaAjustaron las retenciones para el biodiesel: las alícuotas suben a medida que bajan los precios de exportaciónAvanza la reestructuración de SanCor: cheques rechazados sin fondos ya superan los 380 millones de pesosBuenos Aires: Cámara Arbitral dispone análisis gratuitos de calidad para que productores puedan detectar partidas de trigo con alto valor comercialG20 con fuego cruzado entre EE.UU. y China: porqué la viabilidad económica del principal complejo exportador argentino quedó comprometidaSobreprecios de exportaciones argentinas de pollos a Venezuela representan más de 65 millones de dólaresEl Niño no tuvo nada que ver con las inundaciones ocurridas en el norte argentino: habrá que esperar una semana más para que aflojen las lluviasRanking de exportadores de dulce de leche: cuatro empresas concentran el 65% del negocioEn los últimos dos años la exportación argentina de uvas frescas cayó 72%: combo fatal de retraso cambiario con desastre climáticoEl gobierno implementó nuevos reintegros para productos agroindustriales de economías regionalesEl gobierno nacional violará la Ley de Bosques por cuarto año consecutivoEl concepto de “orden público” sigue siendo el principal obstáculo para llegar a un consenso en la reforma de Ley de Semillas: “No queremos tener que recurrir a abogados”El atraso cambiario es la principal causa del conflicto lecheroSiguen los éxitos del modelo de sustitución de importaciones: el déficit comercial argentino con China alcanzó un nuevo récord de 4000 M/u$s