Google+
Valor Soja »Lechería

A partir de enero algunos tamberos cobrarán más: pero otros comenzarán a recibir descuentos por calidad

Cambios en la metodología de liquidación.
A partir de enero algunos tamberos cobrarán más: pero otros comenzarán a recibir descuentos por calidad

A partir de enero próximo las empresas lácteas deberán referenciar el 85% del pago de la leche por contenido de sólidos y calidad higiénico-sanitaria (en una proporción mínima del 65% para grasa y proteína y del 35% restante para calidad). El 15% restante podrá pagarse como bonificación.

Además de modificar el porcentaje actualmente vigente (80-20%), la resolución 189/14 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca dispone que “antes del quinto día hábil del mes en curso de entrega de leche a liquidar” las empresas lácteas deberán informar a sus tamberos proveedores “el precio por kilogramo de grasa y proteínas con destino mercado interno y/o externo, respectivamente, como así también el porcentaje de proporción y/o participación de los mismos y la o las fechas de pago”.

Los encargados de originación de leche de distintas compañías lácteas están evaluando por estos días el impacto que la medida tendrá en el sector productivo. Se prevé que, si bien parte de los tamberos pasarán a cobrar un precio superior, otros no registrarán mayores cambios y un tercer grupo comenzará a recibir descuentos por contar con un producto de inferior calidad.

Si bien es probable que, una vez implementado, el nuevo régimen genere quejas por parte de los tamberos afectados, lo cierto es que los datos muestran que el precio recibido por la leche no es un factor crucial al momento de determinar la sustentabilidad de una empresa lechera.

Las variables clave de las empresas lecheras más destacadas son una correcta asignación de los recursos disponibles a partir de un trabajo de equipo bien coordinado, según señala un trabajo realizado por la Comisión de Lechería de la región CREA Santa Fe Centro.

El consumo eficiente de forraje en pastoreo con una carga animal adecuada, junto con factores de manejo bien resueltos (instalaciones, acceso al agua, control del estrés calórico, gestión reproductiva, etcétera), son las características que diferencian a los tambos más destacados de la zona.

Las empresas tamberas con mejores resultados, además de realizar un seguimiento sistemático de datos clave (planilla físico-económica, dispersión de producción diaria, seguimiento de pasturas y verdeos, etcétera), ponen el foco en el bienestar de todos los integrantes del equipo de trabajo, quienes, en definitiva, son los encargados de implementar los procesos a partir de los cuales se construye la rentabilidad.

El bienestar comprende, por una parte, vivienda e infraestructura confortable para maximizar las tareas del personal con el mínimo esfuerzo posible y, por otro, una jornada de trabajo razonable con francos y vacaciones adecuadas.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Los competidores avanzan: Australia logró concluir un Tratado de Comercio con China para mejorar la competitividad de sus agroexportacionesComenzó a regir la liberalización de las exportaciones argentinas de leche en polvo a Brasil: pero no se notaSe aprobó la comercialización condicionada de la soja tolerante a glifosato y glufosinato de BioceresPara cambiar soja por tierra productiva los empresarios agrícolas tienen que pagar una retención del 60%¿Cuál es la explicación oficial sobre la diferencia entre el stock bovino relevado por el CNA 2018 respecto de la cifra del Senasa?Sequía brutal en el NOA: las exportaciones de poroto negro cayeron casi un 70% Gracias al Matba Rofex los productores agrícolas sudamericanos pueden capturar el diferencial de precios de la soja generado por la “guerra comercial”Mañana un nuevo frente frío se estará moviendo sobre el centro y norte del paísLeche en polvo entera: Nestlé declaró exportaciones con diferencias de precios superiores al 50%Nuevo cluster bioenergético: en 2014 se construirá en San Pablo la primera gran industria de etanol elaborado en base a bagazo de cañaExportadores adelantarán divisas al gobierno nacional: comprometieron para febrero casi el doble de lo que liquidarán por operaciones genuinasPor los bajos precios de la soja se negociaron más “seguros de precios” de compra que de ventasAnálisis retrospectivo: los productores argentinos no fueron alertados a tiempo del desastre climático que ahora padecenBolsas de trabajo de Uatre: avanza la iniciativa para eximir a los productores con personal propio de la obligación de contratar trabajadores temporariosCrecieron los volúmenes exportados de derivados de lactosuero: pero el precio promedio descendió 38% por la pauperización de la demandaHagan sus apuestas: fondos especulativos se juegan a pleno por una seca devastadora para la soja en EE.UU.Argentina dejó de exportar harina de trigo: en 2013 las ventas no lograrán superar las 100.000 toneladas Una receta argentina de exportación: China aplicará “retenciones” a la soja estadounidenseUrbanizar una vivienda rural tiene un costo de 175.000 pesos: una necesidad creciente para conseguir gente dispuesta a trabajar en el campoProhíben otro alimento ilegal ofertado a través de Mercado Libre: esta vez se trata de una leche en polvoCosecha gruesa argentina en alerta roja: se viene otra semana con súper lluvias en muchas de las principales regiones productivasLos que ahorraron en fierros no se equivocaron: pero este año se acabó el dinero fácil para protegerse de la inflación por medio de la compra de maquinaria agrícolaCrece la dependencia brasileña del trigo argentino: las heladas destruyeron el saldo exportable paraguayoErize: “En el segundo semestre de 2016 los productores pueden aspirar obtener 200 u$s/tonelada por el trigo”Mañana se prevén bajas temperaturas sobre el sudeste bonaerenseLos empresarios agrícolas que utilizaron tecnología comercial pueden ahora vender soja con un ingreso adicional superior a 1000 $/haAlerta trigo: buena parte de la cosecha prevista del cereal podría arruinarse por excesos hídricosEdición génica: países americanos comienzan a unificar criterios ante la inminente creación de una nueva barrera para-arancelaria por parte de la Unión Europea