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En junio se implementa el sistema de pago de la leche en base a calidad: industriales aplicarán precios diferenciados

Llegaron a un acuerdo con funcionarios del Minagri.
En junio se implementa el sistema de pago de la leche en base a calidad: industriales aplicarán precios diferenciados

A partir de junio de 2014 un 95% del pago de la leche realizado por las industrias a los tamberos deberá estar referenciado al contenido de sólidos (grasa y proteína) y a la calidad higiénico-sanitaria, mientras que las bonificaciones pueden estar comprendidas en el 5% restante (la relación vigente actualmente es del 80-20%).

Tal obligación, establecida por la resolución 344/13 del Ministerio de Agricultura (Minagri), debía aplicarse inicialmente en septiembre de 2013. Pero las autoridades del Centro de la Industria Lechera (CIL) la rechazaron al considerar que la misma generaría más daños que beneficios al sector.

Representantes del Minagri y del CIL, luego de una extensa negociación, finalmente llegaron a un acuerdo para instrumentar el mandato contenido en resolución 344/13 (en ese marco esta semana se oficializó la resolución 16/14 a través de la cual se implementa el nuevo plazo).

La normativa indica un 65% de la liquidación realizada al tambero debe estar referenciada al contenido de grasa y proteína, mientras que otro 35% debe depender de parámetros de calidad higiénico-sanitarios (el restante 5% se mantiene para bonificaciones). La cuestión –consensuada entre las partes– es que ese 65% no consistirá en un solo precio, sino en varios en función de la calidad de la leche.

De esa manera, los originadores de mercadería de las industrias lácteas tendrán una mayor flexibilidad para diseñar su política de precios.

En los fundamentos de la resolución 16/14 del Minagri se establece que “todos los operadores comerciales deben trabajar con sus productores remitentes para lograr materia prima con niveles satisfactorios de sólidos útiles y calidad higiénico-sanitarios”.

Por otra parte, hoy miércoles se publicó en el Boletín Oficial la resolución 7/14 de la Secretaría de Agricultura por medio de la cual se exige a todas las industrias lácteas la presentación bimestral de una declaración jurada que contenga información mensual de todos los alimentos elaborados.

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