Google+
Valor Soja »Actualidad, Agricultura

Nuevo criterio para comercializar aceite de girasol: ahora podrá conocerse con mayor precisión cuáles son los más beneficiosos para la salud

Comienza a regir en febrero de 2014.
Nuevo criterio para comercializar aceite de girasol: ahora podrá conocerse con mayor precisión cuáles son los más beneficiosos para la salud

Hasta el momento el Código Alimentario Argentino determina tres categorías para comercializar aceite de girasol: virgen, alto oleico y alto esteárico-alto oleico. Pero a partir de ahora habrá una mayor diferenciación del producto.

La resolución conjunta 223/13 y 332/13 de las secretarías de Agricultura y de Políticas de Salud –publicada hoy miércoles en el Boletín Oficial– determina que los aceites de girasol ahora deberán ser identificados en dos categorías: virgen y refinado (en el primero no se permite el uso de aditivos).

En lo que respecta a la composición en ácidos grasos, el aceite de girasol ahora se clasificará en cuatro categorías. Los dos primeras corresponden a “aceite de girasol” (aquel cuyo contenido de ácido oleico sea como máximo 54,9% sobre el total de ácidos grasos) y “aceite de girasol medio oleico” (con un contenido de ácido oleico comprendido entre 55,0% y 74,9%).

Las dos restantes son “aceite de girasol alto oleico” (con un contenido de ácido oleico igual o mayor a 75,0%) y “aceite de girasol alto esteárico-alto oleico” (con un contenido de ácido oleico sea igual o mayor a 60,0% y uno de ácido esteárico sea igual o mayor a 10,0%).

El ácido oleico es un tipo de grasa monoinsaturada que ejerce una acción beneficiosa en el sistema cardiovascular al aumenta el denominado “colesterol bueno” sanguíneo. En tanto, el ácido esteárico es un tipo de grasa saturada que no aumentaría los niveles de colesterol en sangre.

La resolución conjunta 223/13 y 332/13 determina que las empresas elaboradoras de aceite de girasol cuentan con un plazo de 180 días corridos para readecuar la clasificación de los productos comercializados.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

A rezar: el gobierno nacional está tan “descubierto” en soja como los propios productoresEl gobierno amplió a 90 días el plazo máximo de embarque de trigo para intentar agilizar la comercializaciónOperadores angurrientos de noticias alcistas se aferraron del informe del USDA para reanimar los precios del maízNão é tão bom: luego de las amenazas de Maggi se derrumbaron las exportaciones argentinas de leche en polvo destinadas a BrasilTrabajadores del Senasa afiliados a ATE lanzan paro nacional hasta el viernes para rechazar “vaciamiento y privatización de funciones”Para Buryaile el problema de la falta de competitividad está en las provincias: “Quitan toda posibilidad de exportar”No busquen más: el asado de tira nació en la ciudad bonaerense de CampanaMejor que la Hilton: con la cuota feedlotera productores uruguayos venden novillos a 2,40 u$s/kgEl precio de exportación de la urea granulada sigue planchado en torno a 450 u$s/toneladaActualizaron las normas contables aplicadas a la confección de balances de empresas agropecuariasLa vaca de invernada fue la categoría más destacada en el remate del Rosgan por la consolidación de la demanda exportadora¿Son inconstitucionales las nuevas retenciones a la exportación?El precio de exportación del maní blancheado argentino registró el nivel más bajo de los últimos tres añosEsta semana se prevén algunas lluvias sobre el sector este del país La exportación de girasol confitero creció un 22%: la demanda es liderada por naciones de Oriente MedioLlegó la hora de la verdad: el 4 de octubre el Mercosur y la Unión Europea intercambiarán ofertas para evaluar la posibilidad de firmar un Tratado de Libre ComercioSiguen cayendo los precios de exportación del maní: este año las compañías del sector tendrán menos recursos para quedarse con los mejores camposEl sector ganadero argentino está incubando una nueva restricción de oferta: en 2015 ajustará por consumo o preciosCupo de exportación de maíz: ACA y AGD lideraron el ranking semanalSin crédito no hay magia: se derrumbó la venta de cosechadoras por la pérdida del poder de compra de los productoresTrigo HB4: “Es importante tener responsabilidad comercial para tratar de evitar en la cadena de valor cualquier tipo de distorsión”En lo que va del año el Belgrano Cargas transportó el mayor volumen desde que se tienen registrosComienza a funcionar en la Argentina un gran mercado de futuros con la fusión Matba Rofex: extenderán el programa para generar un “semillero” de nuevos operadoresSe destruyó la exportación argentina de sembradoras por efecto del atraso cambiario: apenas se declararon envíos de once equiposEn lo que va del año la región pampeana transfirió regalías sojeras por más de 2600 M/$ al resto del país: Córdoba es la provincia más perjudicadaRusia se transformó en el primer comprador de cortes aviares argentinos: industriales polleros tienen vía libre para exportar sin restriccionesSe acabó la época del dinero fácil para las naciones exportadoras de materias primas: los commodities cayeron al nivel más bajo desde 1999Guerra comercial: China amenaza con aplicar un arancel del 25% a la soja estadounidense si Trump decide implementar nuevas medidas proteccionistas