Google+
Valor Soja »Actualidad, Agricultura

Nuevo criterio para comercializar aceite de girasol: ahora podrá conocerse con mayor precisión cuáles son los más beneficiosos para la salud

Comienza a regir en febrero de 2014.
Nuevo criterio para comercializar aceite de girasol: ahora podrá conocerse con mayor precisión cuáles son los más beneficiosos para la salud

Hasta el momento el Código Alimentario Argentino determina tres categorías para comercializar aceite de girasol: virgen, alto oleico y alto esteárico-alto oleico. Pero a partir de ahora habrá una mayor diferenciación del producto.

La resolución conjunta 223/13 y 332/13 de las secretarías de Agricultura y de Políticas de Salud –publicada hoy miércoles en el Boletín Oficial– determina que los aceites de girasol ahora deberán ser identificados en dos categorías: virgen y refinado (en el primero no se permite el uso de aditivos).

En lo que respecta a la composición en ácidos grasos, el aceite de girasol ahora se clasificará en cuatro categorías. Los dos primeras corresponden a “aceite de girasol” (aquel cuyo contenido de ácido oleico sea como máximo 54,9% sobre el total de ácidos grasos) y “aceite de girasol medio oleico” (con un contenido de ácido oleico comprendido entre 55,0% y 74,9%).

Las dos restantes son “aceite de girasol alto oleico” (con un contenido de ácido oleico igual o mayor a 75,0%) y “aceite de girasol alto esteárico-alto oleico” (con un contenido de ácido oleico sea igual o mayor a 60,0% y uno de ácido esteárico sea igual o mayor a 10,0%).

El ácido oleico es un tipo de grasa monoinsaturada que ejerce una acción beneficiosa en el sistema cardiovascular al aumenta el denominado “colesterol bueno” sanguíneo. En tanto, el ácido esteárico es un tipo de grasa saturada que no aumentaría los niveles de colesterol en sangre.

La resolución conjunta 223/13 y 332/13 determina que las empresas elaboradoras de aceite de girasol cuentan con un plazo de 180 días corridos para readecuar la clasificación de los productos comercializados.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Los operadores especulativos redujeron posiciones en maíz por primera vez en el año: buenas perspectivas climáticas en EE.UU.Avanza el frío antártico: el jueves se esperan heladas muy intensas Buena noticia: esta semana no se prevén más precipitaciones en las zonas pampeanas afectadas por inundacionesArgentina terminó 2016 con un superávit comercial de 2128 M/u$s: pero consolidó un déficit récord con ChinaFeliz Navidad: el gobierno macrista seguirá protegiendo la renta extraordinaria de la industria que vive de empomar al consumidor argentinoEsto no va más: qué vuelva la Junta Nacional de GranosSe necesitan dólares: los exportadores de granos deben comenzar a financiar al gobiernoDéjà vu: en enero la suba de precios de la canasta láctea superó en un 70% al ajuste promedio del valor de los alimentosNo hay trigo para todos: la oferta 2012/13 no alcanza para satisfacer a la demanda proyectadaSe aprobó el proyecto de gestión de envases de fitosanitarios: productores que hagan las cosas mal podrán perder el campoPolítica bioenergética: el precio interno del etanol medido en moneda maíz es el más elevado desde octubre Argentina insólita: el saldo exportable de trigo calculado por Minagri quedó “sujeto a modificación por parte de la Secretaría de Comercio Interior”El precio de la leche en Uruguay cayó al nivel más bajo de los últimos cuatro años y medio: la situación podría ser peor sin el “fondo de estabilización”En los próximos días la mayor probabilidad de precipitaciones se concentará en el norte del paísMercosur insólito: gracias a Cristina los paraguayos lograron duplicar el volumen de soja industrializadaLa soja sigue firme ante la expectiva de la reunión Trump-Xi Jinping: pero los fondos creen que es puro humo mediáticoSe derrumbaron las importaciones de cosechadoras por las restricciones implementadas por el gobierno nacionalProgresismo inverso: pequeños productores de caña de azúcar subsidian con “cupo interno” a grandes ingenios y cadenas de supermercadosSe viene una nueva tanda de lluvias abundantes acompañadas de tormentas intensas en el centro y norte del paísCero en sostenibilidad: se derrumban los precios de los cereales por la aplicación de retenciones móvilesEn lo que va del año la exportación argentina de girasol confitero generó 40 M/u$s: buenos precios compensaron un menor volumen Atención bonaerenses: la provincia necesita un gobernador que termine con la sustracción descomunal de recursos promovida por el “Fondo del Conurbano”Argentina volvió a tener superávit comercial: una buena noticia que no es tan buenaCepo lácteo: en los últimos dos meses las exportaciones argentinas de leche en polvo cayeron 20% con precios internacionales récordCapacidad ociosa del 60% en la industria del biodiesel: YPF lidera la resistencia para incrementar el uso interno del biocombustibleCarambola: gracias a la Asociación Semilleros Argentinos los productores podrán seguir haciendo uso propio en soja sin restriccionesNovedad: el valor de referencia de la leche publicado por el Ministerio de Agroindustria comenzó a funcionar como “precio pizarra”Cada vez más dependientes de la soja: es récord la participación del complejo oleaginoso en la matriz exportadora argentina