Google+
Valor Soja »Lechería

Valor agregado: en 2012 el precio promedio de exportación de derivados del lactosuero creció un 15%

El año pasado se ubicó en 2053 u$s/tonelada versus 1793 u$s/tonelada en 2011.
Valor agregado: en 2012 el precio promedio de exportación de derivados del lactosuero creció un 15%

El valor agregado de las exportaciones argentinas de derivados de lactosuero (un subproducto de la elaboración de quesos) viene incrementándose de manera progresiva en los últimos tres años.

En 2012 se declararon ventas externas de tales derivados por un volumen de 66.996 toneladas equivalente a 137.6 millones de dólares (FOB) (ver planilla).

En 2011 las exportaciones registradas habían sido de 71.257 toneladas por 127.8 millones de dólares, mientras que en 2010 fueron de 45.979 toneladas por 77.6 millones de dólares.

Es decir: el valor promedio de exportación del producto, que en 2010 y 2011 fue de 1687 y 1793 u$s/tonelada respectivamente, el año pasado se ubicó en 2053 u$s/tonelada.

Del total de 137,6 millones de dólares registrado en 2012, un 37.2% se declaró con destino a China, un 20.3% a Brasil, un 14.5% a Indonesia, un 5.6% a Chile, un 3.0% a Arabia Saudita y un 2.9% a Japón, entre otros mercados.

En el segmento más bajo de la gama de derivados se ubica el permeado de suero de leche (que contiene fundamentalmente lactosa y sales minerales) con valores FOB declarados que se encuentran en un rango general de 600 a 1000 u$s/tonelada.

En el siguiente escalón se ubica el suero dulce (11-12% de proteína con alrededor de un 10% de sales minerales) seguido por el lactosuero desmineralizado al 40% o D40 (mismo nivel proteico que el anterior pero con un 6% de sales).

El siguiente derivado en el ranking es el D90 (menos del 1% de sales con proteína del 11-12%), que suele emplearse como sustituto de la leche en polvo en diversos procesos industriales de la industria alimenticia.

Luego se ubican las proteínas concentradas de suero (WPC por sus siglas en inglés) cuyo valor comercial depende del nivel proteico (por ejemplo: 40, 60 u 80%). El siguiente puesto es para la proteína aislada de suero (WPI), que contiene un nivel proteico superior al 90%.

Poco más de un 10% de las ventas de derivados corresponde a proteínas lácteas funcionales diseñadas para satisfacer los requerimientos de un cliente específico. Por tal motivo, son la frutilla del postre de la industria, dado que registran valores FOB de 6500 a 11.000 u$s/tonelada.

Por ejemplo: a fines de octubre pasado Arla Foods Ingredients Argentina (sociedad integrada por la dinamarquesa Arla Foods y SanCor) declaró una venta a China de 105 toneladas de proteína de suero Lacprodan por un valor FOB de 9604 u$s/tonelada.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Declaran la emergencia agropecuaria en once partidos bonaerenses con cinco meses de retraso: otros nueve siguen en lista de esperaLlegan las lluvias sobre el sector este del paísPara el gobierno los tamberos están en una buena situación: “¿A quién quieren que le saquemos rentabilidad para dársela a ustedes?”Aiello: “Hoy es más evidente entender qué va a pasar en la cosecha gruesa que lo que va a pasar en la fina”Siguen las lluvias en el este de la región pampeana: pero a partir de mañana se cortan hasta el fin de semanaPago de leche en base a calidad: se publicó la metodología para que los tamberos puedan realizar reclamos por resultados fallidos de análisisCasi una semana sin poder operar: Nidera presentó un recurso de amparo para solicitar la inmediata rehabilitación del CUITDevolución de retenciones de IVA: piden al gobierno que salde la deuda con empresas agrícolas para evitar que caigan en la “trituradora bancaria”Agregado de valor: los empresarios sojeros que usaron “tecnología comercial” podrán contar con casi 500 $/ha adicionalesLa mayor parte de las terminales portuarias santafesinas suspendieron el recibo de mercadería por un conflicto gremial: se paralizó la exportación de granosEl precio de exportación del aceite de oliva argentino subió casi un 40% en el último añoEl Servicio Meteorológico alerta que están dadas las condiciones para que aparezcan nuevos temporales severos en lo que resta del añoDerrumbe de precios: sigue ingresando biodiesel argentino al mercado europeo a pesar del derecho antidumpingDesmantelamiento de la infraestructura policial: las patrullas rurales no podrían funcionar sin el aporte de los productoresMal momento para el arándano argentino: precios planchados con una oferta exportable casi 40% inferiorBasta de insistir con la importancia de comunicar lo que hace el campo: el problema está en otra parteFestival de importaciones de tractores: ingresaron más de 3100 equipos en lo que va del añoBingo: esta semana sin lluvias es ideal para terminar de levantar lo que queda de la cosecha gruesaGracias argentinos: por el bloqueo comercial Paraguay logró captar inversiones para duplicar la industrialización de sojaImpuesto a las Ganancias: muchas empresas agrícolas se descapitalizarán este año por la imposibilidad de realizar ajuste por inflaciónSe acordó un nuevo ajuste de tarifas referenciales de fletes de granos: el nuevo valor para 400 kilómetros es de 1058 $/toneladaSchiaretti: “Si no tuviéramos retenciones a la soja es mucho más lo que podría progresar la provincia de Córdoba”El domingo ingresa una masa de aire frío sobre la región pampeana: se prevén temperaturas inferiores a los 5°CSequía brutal en el NOA: las exportaciones de poroto negro cayeron casi un 70% Argentina llegó al Bicentenario con dependencia energética: buena parte de la solución está en el agroAlerta: comenzó a avanzar en el Congreso un proyecto que habilita la liquidación de entes de lucha sanitaria por parte del SenasaSe estancó la creación de empleo en el sector agropecuario por desastres climáticos y falta de competitividadEn lo que va del año Argentina vendió a Rusia lenguas bovinas a un valor de 5,4 u$s/kg: Japón paga a los chilenos un 25% más