Google+
Valor Soja »Ganadería

Histórico: en 2012 Uruguay vendió más carne bovina a China que a Chile

Datos de exportación informados por el Inac.
Histórico: en 2012 Uruguay vendió más carne bovina a China que a Chile

El año pasado las exportaciones uruguayas de cortes frescos bovinos comenzaron a recuperarse luego del durísimo golpe que la sequía histórica del ciclo 2008/09 ocasionó al sector ganadero oriental.

El dato crucial es que la recuperación se gestó de la mano de un crecimiento sustancial de las ventas destinadas al mercado chino.

En 2012 las exportaciones uruguayas de cortes frescos vacunos representaron un volumen de 249.361 toneladas, de las cuales 66.057 se destinaron a Rusia, 26.482 a EE.UU. y 23.376 a Israel, según datos informados esta semana por el Instituto Nacional de Carnes (Inac).

La sorpresa es que el cuarto puesto del ranking corresponde a China con ventas por 20.920 toneladas. Un paso más atrás se ubica Chile con 19.187 toneladas (ver planilla).

La clase media urbana china está buscando –a medida que se consolida económicamente– alternativas gastronómicas exóticas. Una de esas opciones es la carne bovina (algo similar a lo que podría ser para nosotros el consumo de sushi).

El posicionamiento de la carne uruguaya en el mercado chino no es casualidad, sino parte de un plan estratégico llevado a cabo por las autoridades del Inac.

La Argentina, además de no exportar cortes bovinos al mercado chino, cuenta con un perfil exportador con escasa diversificación. En los primeros once meses de 2012 (últimos datos oficiales publicados por el Senasa) el país vendió carne fresca bovina por 102.339 toneladas; de ese total, un 75% se destinó a un número de apenas cuatro países: Rusia, Alemania, Israel y Chile.

En los primeros once meses de 2011 las ventas externas argentinas de cortes frescos bovinos habían sido de 132.199 toneladas.

Foto: el chef chino Tim Ding muestra un plato con tiritas asadas de lomo de ternera junto a la embajadora uruguaya en China Rosario Portell. El evento se realizó en Beijing en junio de 2012. Fuente: China Daily.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Esta semana en el sur pampeano y la región semiárida se prevén precipitaciones de hasta 80 milímetrosArgentina sigue de joda: el déficit de la balanza cambiaria turística alcanzó un nuevo récordMercado esquizofrénico: pocos le creen al USDA pero igual operan como si le creyeranFin de semana ideal para cosechar lo que falta de la gruesa: el lunes regresan las lluvias en el norte de la zona pampeana con máximos previstos de 40 milímetrosPiolada: el USDA le puso un cepo al alza del maíz hasta el 12 de agosto en plena temporada alta comercial sudamericanaLa especialidad que se transformó en commodity: el diferencial de precio del aceite de girasol alto oleico no supera el 8%En el primer semestre las importaciones de tractores cayeron un 24%: a qué valor están ingresando los equiposLa solución de Scioli para las inundaciones: prorrogar los vencimientos de créditos del Banco Provincia por 90 díasRanking de empresas exportadoras de sembradoras: Rusia se mantiene como el principal comprador de equipos argentinosLa Comisión de Enlace realizará la semana que viene una “jornada de esclarecimiento ciudadano”Premio por escasez: la retención efectiva del maíz disponible se ubica en el 18%El FMI advierte que existen muchos factores de riesgo que podrían desatar una nueva crisis económica globalEl gobierno se “encanutó” más de 2600 M/$ del Fondo Hídrico: el año pasado sólo se aprobaron obras para tres municipios del ConurbanoEstado ausente: siguen sin aparecer soluciones para el tramo destruido de la ruta nacional 9 a pocas semanas del ingreso de la cosecha gruesa a RosarioSiguen sin aparecer perspectivas de lluvias importantes que detengan la cosecha en la zona pampeanaTrabajadores del Senasa fueron convocados de urgencia por el Ministerio de Trabajo: desactivarán el paro si llegan a un acuerdoChina volvió a devaluar el yuan: sin pánico en el mercado de commodities ante la perspectiva de que no habrá suba de tasas de interés en EE.UU.Un sector industrial en problemas: pérdidas del frigorífico Carnes Pampeanas se incrementaron en un 80%Aplicaciones periurbanas: a comienzos de junio el gobierno espera contar con un proyecto consensuado de presupuestos mínimosGolpe al interior productivo: reducen en hasta un 80% reintegros a las exportaciones de productos agroindustrialesSe recuperaron las exportaciones argentinas de leche en polvo: en abril el precio promedio superó los 3400 u$s/toneladaTodo indica que en el ciclo 2014/15 el precio internacional del trigo explotará: Argentina mirará desde la tribuna Buryaile sobre Monsanto: “No puede un sector privado poner sus reglas por encima del Estado”Récord: en enero Venezuela pagó por la leche en polvo argentina un precio 66% superior al abonado por el resto de las naciones importadorasGracias a la súper base de datos del SISA el Inase detectó más de 800 productores que usaron semilla ilegalLa minería ya no tiene más retenciones: los fundamentos de la medida pueden ser replicados por el complejo sojero para solicitar un trato equivalenteClink caja: en abril el gobierno recaudó más de 450 millones de dólares por retenciones anticipadas de harina de sojaBasterra: “El pago de regalías por semillas debería ser no oneroso con habilitaciones voluntarias”