Google+
Valor Soja »Ganadería

Argentina volverá a tener datos confiables del sector ganadero luego de una década de oscurantismo estadístico

Gracias a la implementación del sistema de “cajas negras”.
Argentina volverá a tener datos confiables del sector ganadero luego de una década de oscurantismo estadístico

En las próximas semanas las autoridades del Ministerio de Agroindustria estarán implementando un sistema de trazabilidad de datos de faena –denominado “cajas negras”– por medio del cual será posible transparentar la operatoria comercial del sector cárnico.

El subsecretario de Control Comercial Agropecuario, Marcelo Rossi, tiene por objetivo implementar un sistema instrumentado diez años atrás por Uruguay, por medio del cual el Instituto Nacional de Carnes (Inac) puede recabar datos en tiempo real para elaborar informes semanales sobre precios promedio de la hacienda –tanto en pie como en gancho– con rangos de valores según volumen comercializado, además de la cantidad de cabezas faenadas por cada frigorífico junto con el rinde promedio registrado en cada uno de los mismos (lo que permite verificar cuáles son las industrias que aplican un desgrasado de la media res más agresivo).

Tal como sucede en Uruguay, el sistema de cajas negras en la Argentina será obligatorio para todas las plantas de faena (sin importar cuán escaso sea el volumen que tengan de faena), de manera tal que los datos –que se enviarán en tiempo real a los servidores de Agroindustria– provendrán del 100% de las industrias frigoríficas bovinas.

La transparentización estadística de los datos del sector cárnico viene de la mano del plan antievasión que comenzó a instrumentarse el pasado 1 de marzo, en el marco del cual toda venta de hacienda o de carne bovina o bubalina en consignación debe realizarse solicitando un comprobante digital ante el sitio de la Afip.

El sistema de gestión de datos del mercado de ganados y carnes fue desarmado –irónicamente– diez años atrás cuando el régimen kirchnerista intervino la entonces Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuaria (Oncca) con el propósito de transformarlas en una usina de negocios espurios.

El próximo paso de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario para regularizar la informalidad presente en el mercado cárnico será implementar, en coordinación con la Afip, medidas orientadas a evitar la subfacturación en carnicerías (muchas de las cuales están inscriptas en el régimen del monotributo).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

La especialidad que se transformó en commodity: el diferencial de precio del aceite de girasol alto oleico no supera el 8%Lluvias en las regiones bonaerenses necesitadas de agua: última chance para salvar lo que queda de los cultivos de gruesaPara cambiar soja por tierra productiva los empresarios agrícolas tienen que pagar una retención del 60%Ahora es posible saber con datos ciertos quiénes son los principales jugadores en el negocio porcino: la lista completaSanta Fe: el gobierno de Bonfatti promueve la creación de un impuesto que grava el procesamiento de granos disfrazado de tributo ambientalJulián Domínguez consideró que es “escandaloso” dejar al trigo “al vaivén de los precios que fijan molinos”: pero defendió el cupo interno para “seguridad alimentaria”Efecto Trump: refuerzan reintegros a la exportación de carne vacuna para compensar probable no-ingreso al mercado estadounidenseCalorcito: siguen sin aparecer riesgos de heladas en la región pampeanaSin política comercial las naciones productoras de commodities están en el horno: EE.UU. desplazó a la Argentina del mercado peruano de maízSorpresa: el BCRA restringe a las compañías agroindustriales la posibilidad de financiarse en pesos para obligarlas a ingresar dólaresEl viernes regresan las lluvias sobre la región pampeana: tiempo de descuento para terminar de cosechar el maízDesafío Mercosur: entró en colisión el paradigma de agregado de valor agroindustrial con la estrategia exportadora de las corporaciones chinasNo hubo quórum para modificar la Ley de Envases: productores en infracción están expuestos a multas de hasta 10 millones de dólaresCero en sostenibilidad: se derrumban los precios de los cereales por la aplicación de retenciones móvilesLa hamburguesa Paty argentina está un 35% más cara que la uruguayaA partir de abril habrá un mayor aporte del campo al llenar un tanque de nafta: el lobby azucarero logró avanzar sobre el etanol maiceroLos operadores de fondos de inversión agrícola siguen apostando contra la soja: no creen que el factor político pueda rescatar a la oleaginosaValor agregado: Argentina se posiciona como proveedor de productos derivados del lactosueroMaíz tardío con “precios cuidados” para los consumos: el gobierno mantiene cerrada la exportación del cerealLa Comisión de Enlace ante una eventual nueva embestida oficial: “Los productores deben resguardar sus derechos y la libertad que poseen”Un 52% del presupuesto del Ipcva se utilizó para fomentar las exportaciones de carne vacunaMolinos enfrentan dos meses de un infierno comercial por escasez de trigo combinada con retención de mercadería por inestabilidad cambiariaEl clima volvió a golpear la cosecha brasileña de trigo: sube la probabilidad de capturar mejores precios para los que puedan aguantar el cerealLa carne cultivada no es carne: además necesita hormonas y antibióticos para poder ser elaboradaLiberaron nuevas compensaciones para sojeros del norte del país: ya se liquidó el 49% del monto comprometidoDatos de las últimas dos campañas: en la zona núcleo pampeana el rinde promedio de la soja Intacta fue inferior al de los cultivares RR1Paradojas proteccionistas: uno de los principales perjudicados por la represalia china contra EE.UU. es Smithfield FoodsCaminos rurales: imposible lograr avances trabajando en soledad