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Cruzada contra la evasión cárnica: suspenden la matrícula de un frigorífico misionero por faenar vacas transexuales

Se trata del Frigorífico San Francisco S.A.I.C.y A.
Cruzada contra la evasión cárnica: suspenden la matrícula de un frigorífico misionero por faenar vacas transexuales

“Mediante una inspección realizada en el frigorífico más grande de la provincia de Misiones, en la localidad de Puerto Rico, se encontró la faena de medias reses hembra a las que les sacaban las ubres para tipificarla como macho y aumentarle el valor comercial”.

Así lo indicó hoy un comunicado difundido por el Ministerio de Agroindustria. “Se trata de un establecimiento que faena 31.000 cabezas al año. Se le suspende la matrícula por esta grave maniobra de deslealtad comercial”, añadió sin hacer referencia a la empresa en cuestión (aunque no es muy difícil saber que se trata de la firma Frigorífico San Francisco S.A.I.C.y A).

No se trata de una cuestión menor: la práctica de transformar mágicamente hembras en machos es muy redituable. Hoy lunes, por ejemplo, el precio promedio de la categoría vaquillonas de 351/390 kilos en el Mercado de Liniers fue de 27,2 $/kg, mientras que el valor de los novillitos en el mismo rango de pesos fue de 31,8 $/kg.

La noticia es parte de un “cruzada” contra la evasión cárnica liderada por Marcelo Rossi, titular de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (SCCA), organismo que cuenta con “poder de policía” desde fines del año pasado.

La resolución conjunta 3955 y 427/16 de Agroindustria y la Afip dispone que la SCCA cuenta con autoridad para dar de baja un frigorífico del Registro Único de Operadores de la Cadena Agroalimentaria (Ruca) en caso de detectar alguna irregularidad.

Además, las autoridades de la Afip dispusieron que a partir del 1 de marzo próximo comenzará a regir el “Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas”, en el marco del cual toda venta de hacienda o de carne bovina o bubalina en consignación deberá realizarse solicitando un comprobante digital ante la Afip.

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